Türk-İş’in çalışmasına göre gıda fiyatları Ağustos’ta aylık %4,63, yıllık %77,04 artış kaydetti.
Çalışmaya göre aynı ayda yoksulluk sınırı 39.733 TL (önceki 337.974,11 TL), açlık sınırı 12.198 TL (önceki 11.658,05 TL) olarak gerçekleşti.
Açıklamada şöyle denildi:
Açlık sınırı 12 bin TL’yi geçerken yoksulluk sınırı 40 bin TL’ye dayandı
- Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 12.198,04 TL’ye,
- Gıda harcaması ile giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim, sağlık ve benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer aylık harcamalarının toplam tutarı (yoksulluk sınırı) 39.733,03 TL’ye,
- Bekâr bir çalışanın yaşama maliyeti de aylık 15.813,15 TL’ye yükseldi.
TÜRK-İŞ verilerine göre “mutfak enflasyonu” sekiz ayda %50 artış gösterdi
- Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin “gıda için” yapması gereken asgari harcama tutarındaki artış bir önceki aya göre %4,63 oranında gerçekleşti.
- Sekiz aylık değişim oranı ise %50,02 olarak tespit edildi.
- Son on iki ay itibarıyla değişim oranı %77,04 oldu.
- On iki aylık ortalamalara göre değişim oranı ise %107,89 olarak hesaplandı.
TÜRK-İŞ hesaplamasında temel alınan ve doğrudan piyasadan derlenen fiyatlara göre gıda ürünlerinde Ağustos 2023 itibarıyla gözlemlenen değişim, harcama gruplarına göre şu şekilde oldu:
Süt, yoğurt ve peynir, bir ayda %12 ila %26 zamlandı
Bir ayda süt ortalama %12, yoğurt %14, peynir %26 zamlandı.
Market markalı (private label) süt fiyatları 21,5 TL/L, peynir 117,5 TL/kg seviyesine geldi. 1,5 olması gerektiği kabul edilen süt yem paritesi 1,34 seviyesinde kalırken çiğ süt fiyatı resmi olarak hâlâ 11,50 TL seviyesinde.
Mercimek ve nohutta hızla yükselen fiyatlar, ihracatta yeni sınırlamalar getirdi
Et ve Süt Kurumu (ESK), Ankara Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği bünyesinde faaliyet gösteren marketlerin bir kısmına, Nisan sonu itibarıyla ithal edilmiş olan karkas etleri düşük fiyattan vermesi sayesinde dana kıyma 190 TL, kuşbaşı 210 TL’den satılmaya başlanmıştı. Bu ürünler sırasıyla bu ay 269 TL ve 289 TL’den satıldı.
Bunun yanında ulusal zincir marketler ve Ankara’nın dernek üyesi olmayan ve olup da yerli et satmaya devam eden yerel marketlerinden pek çoğunda dana kıyma ortalama 303, kuşbaşı ortalama 340 TL’den reyonlardaki yerini aldı.
Bir ayda balık (kültür) ve nohut %4, tavuk %7, yağlı tohumlar (kuruyemiş) ve yeşil mercimek %10, kırmızı mercimek ve yumurta %11 oranında zamlandı. Önümüzdeki ay avlanma mevsiminin başlamasıyla balık fiyatlarının ne olacağı merakla bekleniyor.
Dana etinin fiyatında sınırlı bir düşüş gözlemlendi. Tavuk yumurtasının tanesi 3,60 TL’nin üzerine çıktı. Tavuk üretimi resmi verilere göre düşmeye devam ederken ayrıca hızla artan fiyatları dolayısıyla mercimek ve nohut ihracatına yeni sınırlamalar getirildi.
Dört kişilik ailenin sadece ekmek masrafı 700 TL’ye yaklaştı
Bir ay içinde pirinç, bulgur ve un %3’er, irmik ve makarna hafif seviyede zamlandı.
Market markalı (private label) makarna fiyatları 20 TL/kg seviyesine yükseldi. Ankara’da 6,5 TL’ye satılan 200 gramlık beyaz ekmek üzerinden hesaplandığında 4 kişilik ailenin aylık sadece ekmek masrafı 682,5 TL oldu.
Taze sebze-meyve grubunda ayın zam şampiyonu %66 artış ile pazı
Semt pazarlarında hem yeşil soğan, maydanoz gibi salata yeşilliklerinin hem de ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerin fiyatları geriledi. Patates ve kuru soğan fiyatları 20 TL’den 16,7 TL’ye düştü. Limon, turp, barbunya, domates, karnabahar fiyatları azaldı.
Fasulye, börülce bamya, kabak, patlıcan fiyatları yükseldi. Bu ayın zam şampiyonu %66’lık artışla pazı oldu.
Elma, karpuz, kiraz, muz zamlandı. Nektarin, çilek, kavun, üzüm fiyatları geriledi. En düşük fiyatlı meyve bu ay 20 TL ile elma oldu. Ortalama sebze (ana yemekleri tamamlayan maydanoz, kıvırcık vb. salata yeşillikleri dâhil değil) kg fiyatı 25,50 TL, ortalama meyve kg fiyatı 34,69 TL oldu. Hesaplamada 24’ü sebze ve 10’u meyve olmak üzere toplam 34 üründeki fiyat değişimi dikkate alındı.
Ortalama meyve-sebze kg fiyatı 27,51 TL olarak tespit edildi (ana yemekleri tamamlayan maydanoz, kıvırcık gibi salata yeşillikleri bu hesaplamada “Ortalama Meyve-Sebze Fiyatı”na dâhil edilmektedir).
Yağ fiyatlarındaki hızlı artış yüzünden zeytinyağı ihracatı 1 Kasım’a kadar durduruldu
Bir ay içinde zeytinyağında %24, tereyağında %22, margarinde %8, ayçiçek yağında %5 fiyat artışı yaşandı. Market markalı (private label) ayçiçek yağlarının fiyatı 40 TL/L, tereyağlarının 220 TL/kg seviyesine geldi.
Hızla artan yurt içi fiyatları (ortalama 251 TL) sebebiyle zeytinyağı ihracatı 1 Kasım’a kadar durduruldu.
Çay %3 zamlandı
Tuz %20, reçel %15, bal ve şeker %13, çay %3 zamlandı.
Baharatlar, ıhlamur, zeytin ve salçada fiyat değişimi görülmezken pekmez fiyatı sınırlı seviyede azaldı.
Foreks Haber Merkezi
Hatay Antakya Şehrinde Hava Kalitesi Ölçüm Cihazı Devre Dışı !
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Fatmagül Öztürk
