Türk besin ihracatçıları dünyanın en büyük besin fuarlarından biri olan New York Summer Fancy Food Fuarı’nda 92 firmayla gövde gösterisi yaptı. Türkiye, yıllık 230 milyar dolar besin eserleri ithal eden ABD’ye 5 milyar dolar besin eserleri ihraç etmeyi hedefliyor.
Türkiye Ulusal İştirak Tertibi Ege İhracatçı Birlikleri’nce 27 yıldır devam eden SUMMER FANCY Food Show Fuarı, EİB’nin Türk besin eserlerinin ABD’de pazar hissesini artırmak için 2018 yılından bu yana sürdürdüğü Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesiyle güçbirliğine gitti.
SUMMER FANCY Food Show Fuarıyla eş vakitli planlanan ABD Turquality Projesi tadım aktifliği New York Türk Evi’nde Türkiye’nin New York Başkonsolosu Muhittin Ahmet Yazal mesken sahipliğinde yapıldı. Turkish Tastes Projesi’nin tanıtım elçileri Amerikalı dünyaca ünlü şefler Tom Macrina ve Reimund Pitts tarafından hazırlanan menülerin ikram edildiği tadım etkinliğinde otel, restoran zinciri satın almacıları ve bölüm profesyonelleri ağırlandı.
Türkiye’nin New York Ticaret Ataşeleri Bilgehan Ramazan Caner, Osman Nuri Gökbulut ve Filiz Köseyener Türkevi’ndeki programda ve Summer Fancy Food Fuarı boyunca Türk firmalarının yanında yer aldılar ve dayanak oldular. Amerikalı şefler Tom Macrina ve Reimund Pitts fuar müddetince tadım alanında Türk besin eserlerini kullanarak hem dünya hem de Türk lezzetlerine dair tadım ve tanıtım aktiviteleri yaptılar.
Girit; “ABD’ye besin ihracatında 7 basamak yükseldik”
Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Lideri Bedri Girit, Summer Fancy Food Fuarı’nda Türk besin ihracatçılarının İtalya’dan sonra en büyük ikinci iştiraki gerçekleştirdiklerini lisana getirdi.
Turkish Tastes Projesi ve SUMMER FANCY Food Show Fuarı’nın birbirlerini çok uygun tamamladıklarını belirten Girit, 2018 yılında Turkish Tastes Projesi’nin başladığında Türkiye’nin ABD’ye 786 milyon dolar olan besin ihracatının, 2024 yılı sonunda 1,8 milyar dolara ulaştığını, Türkiye’nin ABD’ye besin ihracatı yapan ülkeler ortasında 34. sıradan, 27. sıraya yükseldiği bilgisini verdi.
“Ege İhracatçı Birlikleri çatısı altında faaliyet gösteren altı besin birliğimizin yürüttüğü Turkish Tastes projesi ile ABD pazarıyla güçlü köprüler kurmaktayız” diyen Girit şöyle devam etti; “American Culinary Federation ile iş birliklerimiz, Chicago’daki National Restaurant Association Fuarı’na iştirakimiz ve Türk Evi’nde gerçekleştirdiğimiz resepsiyonumuz; sırf eserlerimizi değil, birebir vakitte bu eserlerin arkasındaki insanları, pahaları ve kıssaları de paylaşmamız için değerli fırsatlar sundu. ABD’ye besin ihracatında 5 milyar dolarlık maksadımıza sağlam adımlarla yürüyoruz.”
Öztürk: “Türk besin eserlerini dünyayla buluşturuyoruz”
Anadolu’nun, dünyanın en eski tarım bölgelerinden biri olduğu bilgisini veren Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Lideri Muhammet Öztürk, Anadolu’nun binlerce yıl boyunca medeniyetleri beslediğini; bugün de besleyici ve yüksek kaliteli eserleriyle dünya sofralarına katkı sunmaya devam ettiğini vurguladı. Öztürk, “İşte bu esaslı mirasla, Türkiye’nin lezzetlerini global sofralarla buluşturmanın haklı gururunu yaşıyoruz. T.C. Ticaret Bakanlığımızın takviyeleriyle sürdürdüğümüz Turkish Tastes projesi aracılığıyla, Türk besin eserlerini milletlerarası gastronomi dünyasıyla buluşturuyoruz” dedi
Hububat bakliyat ve yağlı tohumlar bölümünün 2024 yılında 12 milyar dolarlık ihracatla Türkiye’nin besin ihracatında açık orta önder kesim olduğunu hatırlatan Lider Öztürk şöyle devam etti: “Amerika Birleşik Devletleri, bu bölümdeki ihracatımız açısından bir numaralı maksat pazarımız. 2024 yılında, 651 milyon dolarla en çok ihracat yaptığımız ikinci ülke oldu. Toplam ihracatımızın yüzde 5’inden fazlası bu ülkeye gerçekleştirdik. Global ölçekte yaşanan zorluklara karşın, yenilikçi yaklaşımımız, güvenilirliğimiz ve bitkisel temelli, sağlıklı ömür odaklı eser portföyümüz sayesinde bu pazarda büyümeye devam ediyoruz. Amerikan perakende, besin hizmeti ve gastronomi kesimindeki paydaşlarımızla daha güçlü iş birlikleri kurma tarafındaki heyecanımızı da bilhassa vurgulamak istiyoruz.”
Uygun: “Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi zeytinyağı”
ABD’de son yıllarda Akdeniz mutfağı eksenli beslenmenin bir trend halini aldığını tabir eden Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Lideri Emre Uygun, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez ögelerinden biri olan zeytinyağının sanayi ölçeğinde dünyada birinci kere İzmir’de üretildiği bilgisini verdi.
“Türkiye, sofralık zeytin üretiminde dünyanın en büyük, zeytinyağı üretiminde ise dünyanın ikinci büyük üreticisi konumunda” diyen Uygun, “Dünyada sadece ülkemizde zeytinyağı yemeklerine adanmış başka bir mutfak kültürü bulunmaktadır. Bu eşsiz gelenek, bin yıllar öncesinden günümüze ulaşan sağlıklı tanımların özünü koruyarak nesilden nesle aktarılmasını sağlamaktadır. Ülkemizin zeytin ve zeytinyağı ihracatını Amerika Birleşik Devletleri’ne artırmaya yönelik yürüttüğü tanıtım faaliyetleri, eserlerimizin yüksek kalitesini olduğu kadar sahip olduğu derin kültürel mirası da ön plana çıkarmaktadır. En yeni datalara nazaran Türkiye’nin Amerika Birleşik Devletleri’ne gerçekleştirdiği zeytin ve zeytinyağı ihracatı 163 milyon dolar düzeyine ulaşmıştır. Bu artış, memleketler arası tüketicilerin Türk zeytini ve zeytinyağına yönelik kalite, çeşitlilik ve otantikliğe dair artan takdirinin açık bir göstergesidir. Dünya pazarındaki güçlü pozisyonu ve sağlıklı beslenme trendlerine uyumlu eserleriyle Türkiye, Amerika pazarındaki muvaffakiyetini daha da pekiştirmeye hazırdır” tabirlerini kullandı.
Türkmenoğlu; “Meyve zerzevat mamulleri ihracatında lideriz”
Ege Bölgesi’nden tedarik edilen turşudan dondurulmuş meyveye, domates salçasından tüketilmeye hazır Akdeniz lezzetlerinin Türkiye’nin mutfak kimliğini yansıttığını, Türkiye’nin 2024 yılında gerçekleştirdiği 2,7 milyar dolarlık meyve zerzevat mamulleri ihracatının 1 milyar dolarından fazlasının Ege Bölgesi kaynaklı olduğunu paylaştı.
Meyve zerzevat mamulleri kesiminde 2025 yılının 5 aylık devrinde ABD’ye 161 milyon dolar ihracat yapma başarısı gösterdiklerinin altını çizen Türkmenoğlu, “Bu çarpıcı sayı, Türk eserlerinin Amerikan pazarında kazandığı güçlü pozisyonu ve kalite, otantiklik ve sağlıklı beslenme anlayışı etrafında şekillenen ortak beğeniyi yansıtmaktadır. Gurme mutfaklardan perakende raflarına kadar Türkiye’nin meyve zerzevat mamulleri, Akdeniz geleneğinden beslenen lezzetleri ve çağdaş inovasyonu ile fark yaratmaya devam etmektedir. Amerika Birleşik Devletleri, sadece değerli bir ticaret ortağımız olmakla kalmayıp, tıpkı vakitte gastronomik yaratıcılığın beslendiği bir alan olarak da bizim için büyük kıymet taşımaktadır. Bugünkü üzere iş birlikleri sayesinde, kültürler, şefler ve topluluklar ortasında kalıcı köprüler kurmaya devam ediyoruz” diye konuştu.
Ege İhracatçı Birlikleri’nin Turkish Tastes Projesi’nin medya organlarında geniş yer bulduğu bilgisini veren Türkmenoğlu, Türk ihracatçılarının yüksek kaliteli, sağlıklı ve gurme eser segmentlerinde elde ettiği muvaffakiyetlerin milletlerarası ölçekte dikkat çektiğini, şefler, ithalatçılar, diplomatlar ve satın almacıların takviyesiyle, Türkiye’nin ruhunu taşıyan tatları paylaşmaya ve dünya sofralarına ulaştırmaya kararlılıkla devam edeceklerini kelamlarına ekledi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
