Semizotu Ve Yoğurt Soslu Bayat Ekmek Köftesi için Malzemeler
- Yarım bayat ekmek
- 1 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Sıvı yağ
- 1 demet semizotu
- 2 su bardağı yoğurt
Semizotu Ve Yoğurt Soslu Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır?
- Bayat ekmeği rondodan geçirin ve derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Ekmek yumuşayana kadar bekleyin. Yumuşadıktan sonra suyunu süzüp yeterlice sıkın ve yoğurma kabına koyun.
- Bulguru ekleyip yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat kadar bekletin.
- Bulgurlar şiştikten sonra biber salçasını, kekik, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Hamurdan misket büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtıp köfteleri kızartın.
- Kızaran köftelerin üzerine tereyağını ekleyin, pul biberi ek edip karıştırın.
- Semizotunu yoğurtla karıştırıp servis tabağına alın, üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirip servis edin.
