Taze Fasulye Mücveri için Malzemeler
- 300 gr taze fasulye
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 2-3 kısım taze soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz yahut dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Taze Fasulye Mücveri Nasıl Yapılır?
- Fasulyelerin uçlarını temizleyip ince ince doğrayın. Kaynar suda 5 dakika haşlayın, süzüp soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurtaları çırpın. Un, soğan, sarımsak, yeşillikler ve baharatları ekleyin.
- Haşlanmış ve soğuyan fasulyeleri karışıma katın. Tüm materyalleri yeterlice karıştırın.
- Tavada yağı ısıtın. Harçtan kaşıkla alıp tavaya dökün, artlı önlü kızartın.
- Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak yahut ılık servis edin. Afiyet olsun.
