Fırında Lahmacun Tanımı

Fırında Lahmacun Tanımı için Malzemeler

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harç için:

• 300 gram kıyma (dana yahut kuzu)
• 2 adet orta uzunluk domates (rendelenmiş)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 demet maydanoz

Fırında Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?

• Ilık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekleyin. Un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzeri kapalı 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Kıyma, rendelenmiş domates, soğan, biber, sarımsak ve salçayı derin bir kapta karıştırın. Baharatları ve kıyılmış maydanozu ekleyip düzgünce yoğurun.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparın. İnce yuvarlak açın.
• Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harcı ince bir katman halinde yayın.
• Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 10-12 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan lahmacunlar servise hazır. Afiyet olsun.