Pesto Soslu Tavuk Salatası Tanımı için Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü (haşlanmış yahut ızgara, didiklenmiş)
- 4 su bardağı karışık yeşillik (marul, roka, kıvırcık, vs.)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 küçük kırmızı soğan
- 10-12 adet cherry domates
- 1 avuç taze fesleğen yaprakları
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Pesto Sos İçin:
- Yarım su bardağı taze fesleğen yaprakları
- 1/4 su bardağı çam fıstığı
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
Pesto soslu tavuk salatası tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Tavuk Alternatifleri
- Hindi göğsü: Daha hafif ve yağsız bir protein kaynağı.
- Izgara somon yahut ton balığı: Omega-3 açısından güçlü, farklı bir tat profili için.
- Haşlanmış nohut yahut mercimek: Vejetaryen/vegan seçenek için protein alternatifi.
- Tofu yahut tempeh: Vegan protein kaynakları, pesto ile uyumlu.
Yeşillik Alternatifleri
- Roka, ıspanak, tere, marul çeşitleri dışında;
- Kuzukulağı, pazı, su teresi üzere daha aromatik yapraklar kullanabilirsiniz.
Sebze Alternatifleri
- Salatalık, avokado, havuç rendesi, kırmızı biber üzere renkli ve çıtır sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Zeytin yahut kapari üzere tuzlu lezzetler de beğenilen bir kontrast yaratır.
Pesto Sos Alternatifleri
- Fesleğen yerine roka, maydanoz, nane yahut kişniş bazlı pesto yapabilirsiniz.
- Fıstık yerine ceviz, badem, kaju yahut kabak çekirdeği kullanabilirsiniz.
- Peynir yerine vegan parmesan yahut besin mayası ile vegan pesto hazırlayabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine avokado yağı yahut hafif tatlı hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
Ekstra Tatlandırıcı yahut Aroma
- Limon suyu yahut balsamik sirke ile hafif asidik tatlar ekleyebilirsiniz.
- Sarımsak ölçüsünü damak tadınıza nazaran artırabilir yahut azaltabilirsiniz.
Pesto Soslu Tavuk Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, parmesan peyniri, tuz ve karabiberi mutfak robotuna koyun. Karıştırırken yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz ve kremamsı bir sos elde edin.
- Haşlanmış yahut ızgara tavuk göğsünü didikleyin ya da ince ince doğrayın.
- Yeşillikleri, doğranmış biber, halka soğan ve cherry domatesleri büyük bir salata kasesine alın. Üzerine pesto sosu gezdirin ve karıştırın.
- Pesto soslu salatanın üzerine tavukları yerleştirin, parmesan peynirini serpiştirin.
- Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
