Kuru Üzümlü Ve Cevizli Pastane Kurabiyesi Tanımı için Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta (akı üzerine)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke (elma yahut üzüm)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Kuru üzümlü ve cevizli pastane kurabiyesi tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Yağ Alternatifleri:
- Tereyağı yerine margarin yahut bitkisel margarin kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir seçenek için zeytinyağı yahut hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
Tatlandırıcı Alternatifleri:
- Pudra şekeri yerine toz şeker, bal, akçaağaç şurubu yahut agave şurubu kullanabilirsiniz.
- Şeker ölçüsünü azaltarak daha hafif tatlar elde edebilirsiniz.
Süt Eserleri Alternatifleri:
- Yoğurt yerine süt, ayran yahut bitkisel yoğurt (örneğin badem ya da hindistancevizi yoğurdu) kullanabilirsiniz.
- Yoğurt yerine ekşi krema (sour cream) de deneyebilirsiniz.
Un Alternatifleri:
- Normal un yerine tam buğday unu, glutensiz un karışımı yahut yulaf unu kullanabilirsiniz.
- Daha farklı bir doku için badem unu yahut hindistancevizi unu da ekleyebilirsiniz, lakin un ölçüsünü ayarlamanız gerekebilir.
Kuru Üzüm Alternatifleri:
- Kuru kayısı, kuru incir, kuru yaban mersini yahut kuru kiraz üzere öbür kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Tatlılığı ve dokuyu artırmak için kuru meyve ölçüsünü artırabilirsiniz.
Ceviz Alternatifleri:
- Fındık, badem, kaju yahut antep fıstığı üzere öteki kuruyemişlerle değiştirebilirsiniz.
- İri ya da ince kıyılmış olarak tercih edebilirsiniz.
Kuru Üzümlü Ve Cevizli Pastane Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yoğurt, sirke, vanilin ve yumurta akını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun içine kuru üzüm ve cevizleri ekleyip yavaşça yoğurun, dağıtmaya dikkat edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- İsterseniz üzerlerine yavaşça bastırarak düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika, altları yavaşça kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.
