7 Dakikada Kolay Turşu Kavurması Tanımı için Malzemeler
- 2 su bardağı küçük kesilmiş taze fasulye turşusu
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
7 dakikada kolay turşu kavurması tanımı materyalleri için alternatif teklifler:
Turşu Alternatifleri:
- Karışık turşu: Lahana, havuç, salatalık üzere karışık turşu kullanabilirsiniz.
- Lahana turşusu: Daha ağır ve tatlımsı ekşi lezzet için.
- Salatalık turşusu: Daha hafif ve ferahlatıcı aroma sağlar.
- Taze fasulye turşusu: Hafif acı ve ekşi aromasıyla farklılık katmak için.
Soğan Alternatifleri:
- Beyaz yahut kırmızı soğan tercih edebilirsiniz.
- Arpacık soğanı da daha hafif tat ve görünüm için hoş bir seçenek.
- Soğan yerine ince doğranmış pırasa kullanabilirsiniz.
Sarımsak Alternatifleri:
- Taze sarımsak yerine sarımsak tozu yahut granül sarımsak kullanabilirsiniz.
- Sarımsağı büsbütün çıkarıp tanımın daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz.
Baharat ve Tatlandırıcı Alternatifleri:
- Pul biber yerine tatlı toz kırmızı biber kullanabilirsiniz.
- Acı seviyorsanız, taze biber yahut toz kırmızı biberi artırabilirsiniz.
- Hafif tatlandırmak isterseniz, çok az toz şeker ekleyebilirsiniz.
- Kekik, nane yahut fesleğen üzere kuru otlar ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
7 Dakikada Kolay Turşu Kavurması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tava yahut tencerede zeytinyağı ve tereyağını birlikte ısıtın.
- Soğanları ekleyip orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ek edin, 1 dakika daha kavurun; sarımsağın yanmamasına dikkat edin.
- Küçük kesilmiş taze fasulye turşusunu tavaya ekleyin.
- Pul biberi ve gerekiyorsa çok az tuz ek edin (turşu ekseriyetle tuzlu olur, tadına bakarak ekleyin).
- Orta ateşte 5-7 dakika boyunca, turşunun fazla suyunu çekene ve kavrulmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
- Ocaktan almadan evvel tadını denetim edin, isterseniz biraz daha pul biber ekleyebilirsiniz.
