Yoğurtlu Krep Tanımı için Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağı yahut zeytinyağı da olabilir)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Yoğurtlu krep tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Yoğurt Alternatifleri:
- Süzme yoğurt (daha ağır kıvam için)
- Bitkisel yoğurtlar (hindistancevizi, badem yahut soya bazlı – vegan seçenekler)
- Ayran yahut kefir (hafif mayhoş aroma ve sıvı dengeleme için)
Un Alternatifleri:
- Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
- Yulaf unu (glutensiz ve hafif tatlı)
- Badem unu (düşük karbonhidratlı, glutensiz)
- Mısır unu yahut mısır nişastası (farklı doku için)
Süt Alternatifleri:
- Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü (vegan ve laktozsuz seçenekler)
- Su (çok hafif krepler için)
Yağ Alternatifleri:
- Tereyağı (daha güçlü tat için)
- Hindistancevizi yağı (hafif tropikal aroma)
- Avokado yağı (nötr tat ve sağlıklı yağ kaynağı)
Tatlandırıcı Alternatifleri (isteğe bağlı):
- Bal, akçaağaç şurubu, agave şurubu
- Tatlandırıcı kullanmak istemeyenler için büsbütün şekersiz de yapılabilir
Yoğurtlu Krep Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin, topak kalmayacak halde pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın, gerekiyorsa çok az yağ sürün.
- Hamurdan kepçe ile alıp tavaya dökün, her iki tarafını da altın sarısı olana kadar pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar birebir süreci tekrarlayın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
