Çilekli İrmik Tatlısı Tanımı için Malzemeler
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket vanilin
Çilekli karışım için:
- 1 kase taze çilek
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Üzeri için:
- Taze ahududu
- Dilimlenmiş çilek
Çilekli irmik tatlısı tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Süt Alternatifleri:
- Laktozsuz süt: Laktoz intoleransı olanlar için.
- Badem sütü, hindistancevizi sütü, yulaf sütü: Vegan ya da bitkisel alternatif arayanlara.
- Kefir: Hafif ekşimsi aroma için (tatlıyı farklılaştırır, yoğurtla desteklenebilir).
- Süt ve krema karışımı: Daha ağır ve kremamsı kıvam için.
İrmik Alternatifleri:
- Tam buğday irmiği: Daha lifli ve besleyici.
- Kuskus (pişirilip ezilerek): Farklı bir doku yaratmak isteyenlere.
- Pirinç unu: Daha yumuşak bir doku elde etmek isteyenler için (kıvam ayarlamak gerekebilir).
- İnce çekilmiş yulaf ezmesi: Glutensiz alternatifi denemek isteyenler için.
Toz Şeker Alternatifleri:
- Bal yahut akçaağaç şurubu: Doğal tatlandırıcılar için.
- Hurma püresi: Rafine şeker kullanmayanlara.
Çilek Alternatifleri:
- Ahududu, böğürtlen, frambuaz: Aynı kıvam ve renk için birebir.
- Mango yahut kayısı: Tatlı ve tropik bir aroma arayanlara.
- Muz: Daha ağır kıvamlı ve kremamsı bir tatlı isteyenler için.
- Donmuş meyveler: Tazesi yoksa kullanılabilir ancak evvel çözdürülmeli.
Hindistan Cevizi Alternatifleri:
- Ceviz, badem tozu: Kıtır doku yahut aroma için üst katmana.
- Kavrulmuş susam yahut haşhaş tohumu: Görsellik ve hafif aromatik tat için.
- Kakao yahut çikolata parçacıkları: Tatlıyı çikolatalı hale getirmek isteyenler için.
Vanilin Alternatifleri:
- Gerçek vanilya özü: Daha doğal aroma için.
- Tarçın yahut portakal kabuğu rendesi: Farklı aromatik dokunuşlar için.
Çilekli İrmik Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencereye sütü aktarın. Akabinde üzerine toz şekeri, irmiği ve vanilini ek edin.
- Orta-düşük ateşte daima karıştırarak pişirin. Yoğunlaşıp muhallebi kıvamına gelene dek karıştırmayı bırakmayın.
- Bu sırada çileklerin saplarını temizleyin, ortadan ikiye bölün ve blender kabına koyun.
- Püre kıvamına gelene kadar çilekleri çekin. Akabinde geniş bir kaseye alarak Hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın.
- Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın, birkaç dakika birinci sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
- Daha sonra çilekli Hindistan cevizli karışımı muhallebiye ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.
- Tatlıyı kaselere yahut kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra buzdolabına alın ve en az 1 saat soğutun.
- Servis etmeden evvel üzerini taze ahududu ve çilek dilimleriyle süsleyin. Afiyet olsun.
