Vişneli brownie, ağır çikolata tadını ekşi vişneyle buluşturan enfes bir tatlıdır.
Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yarım su bardağı kakao
1 su bardağı vişne (taze yahut dondurulmuş)
Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlık:
Fırını 175°C’ye ısıtın ve kare bir fırın kabını yağlayın ya da pişirme kağıdı serin.
Bitter çikolata ve tereyağını benmari adabı eritin, akabinde ılıması için kenara alın.
Karışımın Hazırlanması:
Çikolata karışımına toz şekeri ekleyip güzelce karıştırın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırmaya devam edin.
Vanilya özütünü ekleyin.
Un, kakao ve tuzu birlikte eleyin, akabinde karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak vişneleri ekleyin ve spatula ile karıştırarak hamura yedirin.
Pişirme:
Hazırladığınız brownie hamurunu fırın kabına dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika boyunca pişirin. Üstü kabuklanmış ancak içi hafif nemli kalmalıdır.
Fırından çıkardıktan sonra büsbütün soğumaya bırakın, akabinde dilimleyerek servis edin.
