Alaca Kek Tanımı için Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2-3 yemek kaşığı süt (kakaolu kısım için)
Alaca Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım krema kıvamına gelip köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ek edin; spatula yardımıyla ya da mikserin düşük suratında homojen bir kıvam elde edene dek karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamurun yarısını farklı bir kaba aktarın.
- Bu ayırdığınız hamura kakao ve 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin; büsbütün karışana kadar çırpın. (Ekstra süt, kakaolu hamurun daha akışkan olmasını sağlar.)
- Kek kalıbını yağlayın ve yavaşça un serpiştirin yahut isterseniz yağlı kağıt kullanın.
- Kalıba evvel sade hamurdan bir ölçü dökün, akabinde kakaolu hamurdan ekleyin. Bu süreci kat kat olacak halde tekrarlayın.
- Dilerseniz bir çatal yardımıyla yüzeyi yavaşça karıştırarak desen oluşturabilirsiniz.
- Önceden 175 derece’ye ısıttığınız fırında, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
- Kek piştikten sonra büsbütün soğumasını bekleyin, akabinde kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
