Mor besinlerin DNA’sının birleştirilmesiyle tohum olarak ortaya çıkan mor patates, antioksidan deposu olarak biliniyor. İnsan sıhhatine tesiri sebebiyle tüketilmesi önerilen mor patates, tadı ile de öne çıkıyor. İmgesiyle sofralarınıza görsel bir şölen sunan mor patates, yemeği ile de tercih ediliyor. Pekala antioksidan deposu mor patates yemeği nasıl yapılıyor?
Türkiye’de yetişmeye başlayan ve birçok ülkelerde de sıklıkla tüketilen mor patates, birçok tanımıyla dikkat çekiyor. Sıhhate olan faydası ile bilinen ve uzmanların da tüketilmesini sıklıkla önerdiği ve tatlı bir tada sahip olan mor patates, antioksidan açısından güçlü olduğu için kan dolanımını ve tansiyon istikrarını de düzenliyor. Kan damarlarını güçlendiren mor patates, yemeği ile de dikkat çekiyor. Zeytinyağlı salata, çorba ve fırın yemeklerinde kullanılan mor patates, kadim bir çeşit olarak merak ediliyor. Uzun müddet tokluk hissi veren mor patatesin birçok besinden daha besleyici olduğu biliniyor. Bu kadar yararı olan olan bir besinin yemeği de kaçınılmaz oluyor. İşte mor patates yemeği tanımı…
MOR PATATES YEMEĞİ TANIMI:
MALZEMELER
3 mor patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı kırmızı biber
1 baş sarımsak
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI
İlk olarak patatesleri kir ve kalıntıların temizlendiğinden ve pişirmeye hazır olduklarından emin olun.
Bu evrede kabuklarda antioksidan özelliği daha fazla olduğundan dilerseniz kabuklu ya da kabuksuz tercih edebilirsiniz.
Patatesleri tıpkı boyutta 3 parmak kalınlığında kesin.
Patatesleri geniş bir kaseye koyun ve kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
Patateslerin üzerine bir baş pahasında sarımsak karanfil eklemek için bir sarımsak presi kullanın.
Daha sonra bunları kızartmak için bir tepsiye aktarın.
Önceden ısıtılmış 400 derecelik fırında 25- 30 dakika ya da içinden geçirilen bir bıçak kolaylıkla girip çıkana kadar pişirin.
Afiye olsun…
