Yemek Tarifleri

Arabaşı hangi yöreye ilişkin? En kolay arabaşı çorbası nasıl yapılır? Arabaşı çorbası tanımı

İç Anadolu’nun vazgeçilmez lezzeti olan arabaşı, yapılışı ve tadı ile hudutları aşmıştır. Ana yemek yanında servis edilen arabaşı, kolay üzere görünse de dikkat edilmesi gereken püf noktaları var. Pekala en kolay arabaşı çorbası nasıl yapılır, arabaşı nedir ve nerenindir sorularının yanıtı yazımızın ayrıntılarında yer alıyor. Haydi gelin arabaşı nasıl yapılır bakalım.

Sadece, un, tuz ve su ile yapılan arabaşı hamuru, kışın gelmesi ve havaların soğumasıyla birlikte İç Anadolu’nun sofralarından eksik olmuyor. Asırlardır Karaman, Konya, Kayseri ve Yozgat yörelerinde severek tüketilen bu hamur aslında çorbaların içerisinde kullanılıyor. Arabaşı çorbası, Türk mutfağının İç Anadolu’ya mahsus çorbasıdır. Yozgat Belediyesi tarafından 2012 yılında Türk Standartları Enstitüsü’ne tescil ettirilmiştir lakin Eskişehir, Karaman, Konya, Kayseri, Kırşehir, Afyon, Nevşehir üzere vilayetlerin mutfak kültüründe de yer alır. Pekala arabaşı hamuru nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir? İşte soruların cevabı…

ARABAŞI HANGİ YÖREYE AİT

Ülkenin birçok kesitinde severek tüketilen arabaşı çorbası, Sivas’ta Yozgat ve Kayseri’ye yakın olan bölgelerde sıklıkla yapılmaktadır. Ayriyeten Gemerek ve Şarkışla ilçelerinde de arabaşı çorbası yapılmaktadır.

Arabaşı çorbası hangi yöreye ait

ARABAŞI ÇORBASI TANIMI:

MALZEMELER

6 su bardağı su
1,5 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı un 

Unu inceltmek için;

2,5 su bardağı su

arabaşı hamuru tarifi

YAPILIŞI

Derin bir tencerenin içerisine suyu koyun ve kaynamasını sağlayın.

Kaynayan suya tuzu da ekledikten sonra unu 2 buçuk su bardağı suyun içerisinde inceltin.

İncelttikten sonra süzgeçten geçirip kaynayan suya ek edin.

Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. 5 dakika daha kaynattıktan sonra tepsiye dökün.

Soğuduktan sonra keserek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Haberois Editör

Türkiye'nin bir numaralı haber platformu olan Haberois, okuyucularına en güncel son dakika haberlerini tarafsız olarak sunar.

İlgili Makaleler

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu