Arap Tava Kebabı için Malzemeler
- 300 gr kuşbaşı doğranmış et
- 2 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet biber
- 4 diş sarımsak
- 2 adet küçük uzunluk domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı ılık su
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Arap Tava Kebabı Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup küp formunda doğrayın. Soğanı ve biberleri doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı doğranmış eti tavaya alın ve yüksek ateşte, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler piştikten sonra üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin.
- Ardından doğradığınız soğan, biber ve sarımsakları tavaya ekleyin. Karıştırarak sebzeler hafif yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Üzerine doğradığınız patates ve domatesleri ek edin. Domates salçası ve biber salçasını da ekleyerek tüm gereçleri güzelce harmanlayın.
- Son olarak yarım çay bardağı ılık suyu ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Tüm materyaller lezzetini birbirine geçirip güzelce piştiğinde, Arap Tava Kebabı’nı bir borcama alarak sıcak biçimde servis edin.
- Yanında pilav yahut sıcak lavaş eşliğinde sunarak sofranızı tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
