Avokado Mezesi Tanımı için Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz yahut kişniş
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş kabak çekirdeği (kabuğu soyulmuş ya da kabuklu)
Avokado Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Avokadoları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun.
- Bir kaba alıp çatalla yeterlice ezin. Püre kıvamına gelene kadar ezin.
- Üzerine limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanoz ya da kişnişi ekleyip son defa karıştırın.
- Mezeyi servis tabağına alın.
- Üzerine çokça kavrulmuş kabak çekirdeğini serpin ve servis edin.
Avokado mezesi tanımı materyalleri için alternatif teklifler:
Avokado Alternatifleri
- Olgun muz: Tatlımsı bir dokunuş ve kremsi yapı için (farklı bir tat olur).
- Haşlanmış bezelye: Daha hafif ve protein açısından güçlü, yeşil renkli alternatif.
- Yoğurt bazlı avokado karışımı: Avokado ölçüsünü yarıya indirip, kalan kısmı süzme yoğurtla tamamlayarak daha hafif bir meze yapabilirsiniz.
Sarımsak Alternatifleri
- Taze soğan: Daha hafif ve tatlımsı aroma için.
- Yeşil soğan: Hafif acımsı, ferahlatıcı alternatif.
- Sarımsak tozu: Daha yumuşak sarımsak tadı için pratik bir seçenek.
Limon Suyu Alternatifleri
- Lime suyu: Daha aromatik ve ferahlatıcı.
- Nar ekşisi: Hafif tatlı-ekşi farklı bir lezzet katar.
- Sirke (elma sirkesi, üzüm sirkesi): Daha keskin ve ağır asidite isteyenler için.
Zeytinyağı Alternatifleri
- Avokado yağı: Nötr ve hafif tatlı, sağlıklı bir yağ alternatifi.
- Susam yağı (az miktarda): Farklı ve ağır aroma isteyenler için.
- Hindistancevizi yağı (eritilmiş): Tatlımsı, tropikal bir aroma katar.
Yeşillik Alternatifleri
- Kişniş: Ferah ve hafif baharatlı aroma için.
- Maydanoz: Klasik ve hafif aromatik alternatif.
- Taze fesleğen: Tatlımsı, aromatik bir dokunuş sağlar.
Kabak Çekirdeği Alternatifleri
- Kavrulmuş ay çekirdeği: Daha nötr tatlı çıtırlık için.
- Kavrulmuş ceviz yahut badem: Daha varlıklı ve yağlı bir doku için.
- Kavrulmuş susam: İnce çıtırlık ve aroma verir.
