Avokadolu Taban Sos Tanımı için Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 1 küçük diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt (süzme yahut normal)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (1 çay kaşığı kadar)
- Karabiber
- Pul biber yahut toz kırmızı biber
- Taze kişniş yahut maydanoz
Avokadolu taban sos tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Avokado Alternatifleri:
- Olgun muz: Daha tatlı ve farklı bir aroma için (özellikle tatlı soslar için).
- Yoğurt yahut süzme yoğurt bazlı taban: Avokadoyu büsbütün çıkarıp yoğurtla yapabilirsiniz.
- Hummus (nohut püresi): Kremamsı doku için güzel bir bitkisel alternatif.
Limon Suyu Alternatifleri:
- Lime suyu: Daha aromatik ve tazeleyici bir seçenek.
- Elma sirkesi yahut beyaz sirke (az miktarda): Asidite katmak için.
- Nar ekşisi: Hafif tatlı-ekşi bir dokunuş için.
Sarımsak Alternatifleri:
- Sarımsak tozu: Daha hafif ve homojen tat için.
- Taze soğan yahut yeşil soğan: Daha hafif aroma ve renk için.
- Zencefil rendesi: Farklı ve baharatlı bir tat için.
Yoğurt Alternatifleri:
- Bitkisel yoğurtlar: (hindistancevizi, badem, soya yoğurdu) Veganlar için uygun.
- Krem peynir yahut labne: Daha ağır ve kremsi bir yapı için.
- Mayonez: Yoğun kıvam ve farklı bir lezzet katmak için.
🫒 Zeytinyağı Alternatifleri:
- Avokado yağı: Hafif ve nötr bir tat verir.
- Hindistancevizi yağı: Tatlı yahut egzotik soslar için uygun.
- Susam yağı yahut ceviz yağı: Farklı aromalar için (az miktarda).
Baharat ve Yeşillik Alternatifleri:
- Taze kişniş yahut maydanoz yerine: Taze nane, fesleğen, roka yahut dereotu.
- Baharat olarak: Kimyon, karabiber, pul biber, sumak, kırmızı biber.
- Acı sevenler için: Jalapeno, acı biber sosu yahut taze acı biber.
Avokadolu Taban Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
- Avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Kaşıkla içlerini alın ve bir kaseye aktarın.
- Çatal yardımıyla uygunca ezin (dilersen rondodan da geçirebilirsiniz, pürüzsüz bir kıvam için).
- Üzerine yoğurt, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
- Tüm gereçleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- İsteğe nazaran doğranmış taze yeşillikleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Servis kabına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip pul biberle süsleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
