Bal Kabaklı Humus

Bal Kabaklı Humus için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı tahin
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 400 gr haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 200 gr bal kabağı püresi
• 1 çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı acı toz biber
• 3 yemek kaşığı kavrulmuş kabak çekirdeği
• 1 tutam kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)

Bal Kabaklı Humus Nasıl Yapılır?

• Limon suyu, tahin, sarımsak ve tuz bir mutfak robotunda ya da blender’da pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
• Nohut ve zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır.
• Balkabağı, kimyon ve kırmızı biber eklenir.
• Pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
• Humus kapaklı bir kaba aktarılır ve 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
• Maydanoz, kabak çekirdeği ve zeytinyağı ile servis edilir.