Bal Kabaklı Humus için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 400 gr haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 200 gr bal kabağı püresi
- 1 çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı acı toz biber
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş kabak çekirdeği
- 1 tutam kırmızı biber
- 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
Bal Kabaklı Humus Nasıl Yapılır?
- Limon suyu, tahin, sarımsak ve tuz bir mutfak robotunda ya da blender’da pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
- Nohut ve zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır.
- Balkabağı, kimyon ve kırmızı biber eklenir.
- Pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
- Humus kapaklı bir kaba aktarılır ve 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
- Maydanoz, kabak çekirdeği ve zeytinyağı ile servis edilir.
