Balın gerçek olup olmadığını anlamak için birkaç ipucu bulunmaktadır. İşte gerçek balı sahtesinden ayırt etmenin yolları:
Etiket Denetimi: Bal satın alırken, üzerindeki etiketleri dikkatlice okuyun. Gerçek bal, içeriğinde yalnızca bal bulunmalıdır. İçeriğinde öteki şekerler yahut katkı unsurları bulunan eserlerden kaçının.
Kristalizasyon: Gerçek bal vakitle kristalleşir. Bu, baldaki doğal bir süreçtir ve balın gerçek olduğunu gösterir. Lakin, kimi uydurma balların da kristalleşebileceğini unutmayın, bu yüzden tek başına bu bilhassa ayırt edilemez.
Koku ve Tat: Gerçek balın kendine has bir kokusu ve tadı vardır. Tatlı ve güzel bir kokuyla birlikte yavaşça çiçeksi yahut meyvemsi bir tat bulunur.
Sahte ballar ekseriyetle daha yapay bir tat ve kokuya sahiptir.
Yerel balın, çevresel şartlara bağlı olarak çeşitli tatlar ve renklerde olabileceğini unutmayın.
Kristal Karışımı Testi: Bir damla balı suya damlatın. Gerçek bal çözünmez ve tabana çöker, lakin düzmece bal suyun içinde dağılır.
Fiyat: Gerçek bal değerli bir doğal eserdir. Çok ucuz bal satın almak, eserin düzmece yahut sulandırılmış olma ihtimalini artırabilir.
Balın gerçekliğini anlamak için bu ipuçlarını dikkate alarak, daha sağlıklı ve muteber bir seçim yapabilirsiniz. Ayrıyeten, sağlam ve tanınmış markaları tercih etmek de kıymetlidir.
