Son yıllarda çocukluk çağında astım, egzama ve besin alerjileri üzere kronik hastalıkların görülme sıklığı arttı. Bu artıştan çevresel etmenler, çağdaş ömür üslubu ve beslenmedeki değişiklikler sorumlu tutuluyor. Hazır ve işlenmiş besinlerin yüksek oranda tüketimine dayanan Batı tipi beslenme modelinin çocuklarda astım sıklığını artırdığını belirten Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği Üyesi Doç. Dr. Betül Karaatmaca, buna karşın Akdeniz tipi beslenmenin astımdan koruduğunu vurguladı.
Bağırsaklarımızda bizimle dost olarak yaşayan, bağışıklık sistemimize omuz veren mikrobiyatamız, ömrün birinci yıllarında anne sütüyle beslenme ile zenginleşerek gelişmeye başlar. Bağırsakları adeta bir kale duvarı üzere mikroplardan ve alerjenlerden koruyan mikrobiyatamız; besinlerin sindirimi, vitaminlerin sentezi, bağışıklık sisteminin düzenlenmesi, ziyanlı mikropların dışlanması, toksinlerin ve kanserojenlerin uzaklaştırılması üzere vazifeleri yerine getirir. Çağdaş ömür biçiminde bilhassa işlenmiş ve hazır besinlerin, bağırsak mikrobiyatasını olumsuz tarafta etkileyerek çocuklarda alerjik hastalıkların artışına sebep olduğunu belirten Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği Üyesi Doç. Dr. Betül Karaatmaca bu durumu ortaya koyan bilimsel çalışmaları ve astımdan koruyan beslenme tekliflerini paylaştı.
Bağırsak Mikrobiyatasının Çeşitliliğinin Azalması Alerjenlere Hassaslığı Artırıyor
Bağırsak mikrobiyatamızı ve bağışıklığımızı destekleyen en değerli besinlerden biri lifli besinlerdir. Amerika’da yapılan bir çalışmada haftada 30 farklı çeşit bitkisel besin tüketenlerin en varlıklı bağırsak mikrobiyatasına sahip oldukları ortaya koyuldu. Bağırsak mikrobiyatasının içeriğinin değişmesi bağışıklık sistemini etkiliyor, ziyanlı mikrop ve alerjenlere hassaslığın artışına neden olabiliyor.
Akdeniz Tipi Beslenme Astımdan Koruyor
Pediatric Allergy and Immunology dergisinde yakın vakitte yayınlanan bir makalede Batı tipi beslenme dediğimiz hazır besinlerin yüksek oranda tüketiminin çocuklarda astım sıklığını arttırdığı, tersine Akdeniz tipi beslenmenin ise kollayıcı olduğu ortaya koyuldu. Ayrıyeten ömrün birinci yıllarında tek tip beslenme yerine günlük diyette besin çeşitliliğin sağlanması durumunda 6 yaşında astım görülme sıklığının azaldığı belirtildi. O denli ki günlük diyete eklenen her farklı besin için astım riskinde %26′ lık bir azalma olduğu rapor edildi.
Meyve, Zerzevat, Balık ve Yoğurttan Güçlü Bir Diyet Astım Riskini Azaltıyor
Avrupa’daki pek çok ülkeyi kapsayan çocukların hamilelikten itibaren uzun periyodik takip edildiği öbür bir çalışmada; meyve, zerzevat, balık ve yoğurt açısından güçlü bir diyet tüketilmesinin yeniden 6 yaşında astım riskini azalttığı gözlendi. Özetle bu çalışmalar bize bağırsaklarımızdaki düzgün mikropları yani mikrobiyatamızı doğal ve tek tip besinle değil çok sayıda besinle beslersek astım olma riskimizin azaldığını söylüyor.
Doğru Beslenme, Uzun Müddetli İlaç Kullanma Gereksinimini Ortadan Kaldırıyor
Tüm bu bilgiler ışığında, hem kendimizi hem çocuklarımızı alerji ve romatizma üzere hastalıklardan korumak ve bağırsak mikrobiyatamızı güçlendirmek için işlenmiş besinlerden uzak, çeşitli lifleri içeren Akdeniz tipi sağlıklı bir diyet uygulamamız uygun olacaktır. Beslenmemizi düzenleyerek hastalık riskimizi azaltabilir ve böylelikle uzun periyodik ilaç kullanma gereksinimimizi da ortadan kaldırabiliriz. “Tıbbın Babası” Hipokrat’ın da dediği üzere “Bütün hastalıklar bağırsaktan başlar. Bağırsak hasta ise bedenin geri kalan kısmı da hastadır”.
Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (AİD) Hakkında:
Ülkemizde alerji ve immünoloji alanında kurulan birinci dernek olan Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (AİD), erişkin- çocuk alerji ve klinik immünoloji uzmanlarını bir çatı altında toplamaktadır. Alerji ve Klinik İmmünoloji biliminin ve hizmetinin ülkemizde gelişimine katkı sağlamayı ve alerjik – immünolojik hastalıklar konusunda toplumda farkındalık oluşturulmasını hedefleyen AİD, milletlerarası iştirakli kongre ve bilimsel toplantılar gerçekleştirerek branş tabiplerinin ve alakalı sıhhat işçisinin en yeni bilgiler ile güncellenmesi sağlanmaktadır. Memleketler arası bilimsel kurumlarla (AAAAI, EAACI, SIAF, WAO) iş birliği yapan dernek bu iş birliklerinin ışığında memleketler arası kurumların düzenlediği kongre ve kursları ülkemizde muvaffakiyetle gerçekleştirmiş, ülkemizi muvaffakiyetle temsil ederek biliminin ilerlemesine kıymetli bir katkı sunmuştur. Tekrar farkındalık yaratma misyonuyla öne çıkan dernek, üyeleri için bilimsel toplantılara iştiraki için maddi takviye sağlamakta dernek üyeleri dışında da bedelsiz bir halde kurs ve okul biçiminde çeşitli eğitim toplantıları düzenlenmektedir.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
