Bayatlamayan Mahlepli Kurabiye tanımı

Çayın yanına vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet arıyorsanız kesinlikle denemelisiniz. Üstelik bu kurabiyeler hemencecik bayatlayan kurabiyelere benzemiyor. Kapalı bir kabın içerisinde koruma ettiğinizde 5 güne kadar tazeliğini koruyabilir.

MAHLEPLİ KURABİYE 

Malzemeler:

• 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kahve fincanı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

  Yapılışı:

1. Un, mahlep, kabartma tozu hariç öbür materyalleri bir kabın içerisinde karıştıralım. Kabartma tozu ve mahlebi ekleyelim.
2. Son olarak unu denetimli bir biçimde ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar ekleyelim yoğuralım.
3. 20 dakika buz dolabında dinlendirdiğimiz hamuru fındık büyüklüğünde kesimlere ayırıp yuvarlayalım. Evvelce ısıtılmış 165 derece fırında yaklaşık 15 dakika denetimli pişirelim.

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.