Zamanın geçmesi ile birlikte eski tatlara duyulan hasret de arttı. Annelerimiz yaptığı o sıcacık bayatlamayan kurabiye tanımları ise raflara kaldırıldı. Damaklarda bırakılan o nefis anne kurabiyesi tanımını hazırlamak için harekete geçtik ve klasik anne kurabiyesi nasıl yapılır sizler için hazırladık. İşte bayatlamayan nefis anne kurabiyesi tanımı…
Gün geçtikçe hepimiz eski lezzetleri ve tatları arar olduk. Annelerimizin o kıyır kıyır yaptığı ve asla bayatlamadığı kurabiyelerin yerini hiç bir tat tutmadı. Ta ki sizler için hazırlamış olduğumuz anne kurabiyesine kadar. Anne eli değmiş kadar lezzetli olan bu tanım, bayatlamayışıyla da tercihler ortasında birinciliğini koruyor. Bir ısırık alındığınız esnada size eskiyi hatırlatan anne kurabiyesi, az materyaliyle de dikkat çekiyor.
İçerisinde yumurta, ceviz, şeker ve yoğurt üzere meskende bulunan gereçlerle yapılan anne kurabiyesi; çayınızın yanında sizler için tam bir kurtarıcı. İçerisini tercihinize nazaran tatlandıracağınız anne kurabiyesi, bir ısırık için sizleri bekliyor. Haydi gelin birlikte anne kurabiyesi nasıl yapılır bakalım.
ANNE KURABİYESİ TANIMI:
MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker (Hafif şekerli oluyor Şekeri baskın olsun derseniz 1,5 su bardağı koyun)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağ (125 gram civarı oluyor )
3 silme çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un yaklaşık 5-5,5 su bardağı un
Üzerine sürmek için
1 yumurta
Ceviz
YAPILIŞI
Önce şeker ve yumurta çırpın.
Sonra yoğurt ve yağı ekleyin karıştırmaya devam edin.
Ardından un ve karbonatı eleyerek yavaş yavaş harmanlayın.
Hamurun kıvamı kulak göğsü kıvamında ayarlayın.
İstenildiği kadar büyüklükte parçalar koparıp toplar yapın.
Daha sonra tepsiye dizin ve üzeri için yumurta sürün
Tercihinize nazaran cevizi ister üstüne isterseniz de ince kıyarak içine atın.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
