Ramazan Bayramı’na sayılı saatler kala uzmanlar bayram sofralarında çok tüketimi konusunda ikazda bulunuyor. Uzman Diyetisyen Selin Başkurt, bayram sofralarına dikkat diyerek kimi ikazlarda bulundu.
Ramazan Bayramı hazırlıkları tüm süratiyle devam ederken, konuklara ikram edilecek yiyecekler hakkında değerli bir ihtar geldi. Uzman Diyetisyen Selin Başkurt, bayramda çok ve istikrarsız yemek tüketiminin bedeni zorlayarak çeşitli sıhhat problemlerine yol açabileceğine dikkat çekti.
BAYRAMDA BAKLAVA TÜKETİMİNE DİKKAT
Uzman Diyetisyen Başkurt, “Sindirim sisteminden kilo denetimine kadar birçok açıdan dikkatli olmak, bayramın keyfini sıhhatle çıkarmak için kıymetlidir. Ramazan Bayramı’nda sağlıklı beslenmeye ihtimam göstermek, hem sindirim sisteminizi korumak hem de bayramın keyfini enerjik ve zinde bir biçimde çıkarmak için kıymetlidir. Çok yemek tüketiminden kaçınarak, bol su içerek ve istikrarlı öğünler tercih ederek bayramı sağlıklı bir biçimde geçirebilirsiniz” dedi.
Oruç sürecinde uzun saatler aç kalan midenin, bir anda ağır ve fazla yemekle karşılaştığında şişkinlik, hazımsızlık ve mide yanması üzere sıkıntılar ortaya çıkabildiğini aktaran Uzman Diyetisyen Başkurt, “Bunu önlemek için öğünlere hafif başlamalı, yiyecekleri âlâ çiğnemeli ve porsiyon denetimine dikkat etmelisiniz. Uzun müddettir sahur ve iftar sistemine alışan bedeni apansız ağır yiyeceklerle yormamak için hafif ve istikrarlı bir kahvaltı ile güne başlanılmalıdır” tabirlerine yer verdi.
AŞIRI ŞEKER TÜKETİMİNE DİKKAT
Tam tahıllı ekmek, peynir, yumurta, zeytin, bol yeşillik ve şekersiz bitki çaylarının düzgün bir seçim olduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Başkurt, “Bayramda tatlı tüketimi artar, lakin şekerli besinler kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olabilir. Çok şeker tüketimi yorgunluk, halsizlik ve ani açlık hissi yaratabilir. Şekerli tatlılar yerine sütlü yahut meyveli tatlıları tercih ederek istikrar sağlanabilir. Bayramın vazgeçilmezi baklava ve şekerlemeleri ölçülü tüketmek değerli. Tatlı tüketimi, sabah kahvaltısı yahut öğlen yemeğinden 2-3 saat sonra ve küçük porsiyonlarda yemeye itina gösterilmedir” dedi.
Ramazan boyunca yavaşlayan metabolizmanın, bayramda çok kalorili beslenmeyle kilo artışına neden olabildiğini vurgulayan Uzman Diyetisyen Başkurt, “Porsiyon denetimi yapmak, yağlı ve ağır yiyeceklerden kaçınmak kilo denetimini sağlamak açısından kıymetlidir. Bayram sofralarında çeşit bol olur, fakat bir anda çok fazla yemek mideyi yorabilir. Yavaş yemek yemeye ve porsiyon denetimine ihtimam gösterilmelidir” sözlerini kullandı.
Bayram olunca akla birinci gelen yiyeceğin baklava olduğunu belirten Başkurt, “Bayramda çeşitli tatlılar, şekerler, çikolatalar ve birbirinden cazip pek çok ikramlıklar tüketiliyor. Sağlıklı bireylerin kilo alma kaygısı, kronik hastalıklara sahip bireylerde de hastalanmadan nasıl geçiririm sorusu bayramın tadını kaçıracak kanılar ortasında. Ramazan sonrası değişen öğün sayısı gün içerisinde tüketilen besinlerin artması başları ve metabolizmayı şaşırtan bir başka husus. Tüm bu karmaşanın tahlili ise, sağlıklı ve istikrarlı beslenmeden geçiyor” dedi.
“YÜKSEK TANSİYON VE KALP HASTALIKLARI OLANLAR DİKKAT!”
Bayram sofralarında yer alan tuzlu, yağlı ve ağır yemeklerin, yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları riskini artırabildiğini tabir eden Uzman Diyetisyen Başkurt, “Özellikle kalp-damar hastalıkları olan bireyler beslenmelerine daha fazla ihtimam göstermeli, çok tuz ve yağ tüketiminden kaçınmalıdır. Fırınlanmış, ızgara yahut haşlanmış yiyecekleri tercih edilmelidir. Kırmızı et tüketimini abartmamak ve yanında bol yeşillik tüketmek yararlı olacaktır. Lif açısından yetersiz beslenme ve düşük su tüketimi, kabızlık ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Sebzeler, meyveler, tam tahıllar ve bol su tüketmek, bağırsak sıhhatini destekleyerek sindirimi kolaylaştırır. Sebzeler, meyveler, tam tahıllar ve baklagiller bağırsak sıhhatini korur ve sindirimi kolaylaştırır” biçiminde açıklamada bulundu.
SU TÜKETİMİNE DİKKAT
Ramazan boyunca azalan su tüketimini dengelemek için günde en az 2-2,5 litre su içilmesi gerektiğini aktaran Uzman Diyetisyen Başkurt, “Sağlıklı hayatın ayrılmaz bir modülü olan fizikî aktiviteyi bayram boyunca da ihmal edilmemelidir. Yemekten sonra kısa yürüyüşler yapmak, sindirimi dayanaklar ve fazla kaloriyi dengelemede yardımcı olur” dedi.
Ziyaretlere yürüyerek gitmenin, merdivenleri kullanmanın yapılabilecek en kolay antrenmanlardan olduğunu belirten Başkurt, “Diyabet, kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon üzere kronik hastalığı olanların uyguladıkları diyete bayram müddetince de uymaya itina göstermelerini tavsiye ederim” diye konuştu.
