Kurban Bayramı geldi çattı, her bayramda yapılan baklavanın yerine bu sefer ne yapsam diye düşünüyorsanız şayet biz sizin imdadınıza yetişelim hemen! Bu bayram sofraları, tabakları süsleyecek olan lezzet Muhallebili Kadayıf olacak!
MUHALLEBİLİ KADAYIF
Malzemeler:
Kadayıf için:
- 300 gr tel kadayıf
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 3 yk tereyağı
- 5 yk toz şeker
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 4 yk un
- 3 yk mısır nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 kutu krema
Yapılışı:
- Kadayıfları ince ince kırın. Tereyağını tavada eritin. Kadayıf ve şekeri tereyağına ek ederek kısık ateşte kavurun.
- Kadayıflar altın sarısı renge dönüştüğünde 1,5 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyin. Daha sonra kadayıflı harcı geniş bir kaba alarak soğumaya bırakın.
- Muhallebisi için 1 lt süt, 1 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastasını bir tencereye koyup çırparak karıştın.
- 1 yumurta sarısı ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra kaynayıncaya kadar pişirin.
- Pişen muhallebiyi 15 dakika kadar soğuttuktan sonra krema ve vanilyayı ekleyip çırpın.
- Daha sonra kadayıfın yarısını bir borcam güzelce dağıtın ve üzerine muhallebiyi ekleyin. Üzerin kalan kadayıfın tamamını serpiştirin ve dinlenmesi için dolaba kaldırın. İşte bayram tatlı yapmak bu kadar kolay!
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
