Bu yazıda, bebeğinizin tanımlarında kullanabileceğiniz besin bedeli yüksek 7 un çeşidinden bahsedeceğiz.
Gelin, başlayalım!
Tam buğday unu (+7 ay)
Buğday tanesi üç kısımdan oluşur; kepek, rüşeym ve nişasta kısmı. Beyaz buğday unu elde edilirken bu üç kısımdan protein ve mineral içeriği yüksek olan kepek ile rüşeym kısmı ayrıştırılır, geriye nişastalı kısmı kalır. Sonuç olarak yararlı kısmı atılmış olur.
Tam buğday, ismi üstünde tam bir buğday adedinden elde edilen tahıl eseridir. Tam buğday eserlerinde buğday adedinin tüm kısımları bulunur. Böylece tam buğday eserlerini tüketerek buğdayın içerisindeki tüm vitamin ve mineralleri de almış oluruz.
Bebeğinizin tanımlarında beyaz un yerine kepekli un, çavdar unu ya da tam buğday unu üzere tam tahıl tanelerinden elde edilen unları kullanarak bebeğinizin tahıl kümesinde bulunan B1, B2, B3, E vitamini, çinko, folat üzere birçok besin ögesinden faydalanmasını sağlarsınız.
Keçiboynuzu unu (+12 ay)
Keçiboynuzu ek besin devri için bebeğinize verebileceğiniz en yararlı besinlerden.
Protein, fosfor ve kalsiyum açısından epey zengindir. Keçiboynuzu ununun bilhassa pankekler için şahane bir alternatif olduğunu söylemeden olmaz! Not: Keçiboynuzu unun alerjik potansiyeli biraz daha yüksek olduğu için bebeğinize 1 yaşından sonra verilmesi daha uygun olacaktır.
Yulaf unu (+6 ay)
Yüksek lif içeriği ile bilinen yulaf unu, ek besine geçişle bir arada bebeğinize verebileceğiniz besinler ortasında yer alır. Bu sayede ek besine başlangıçla birlikte kabızlık sorunu çeken bebeğiniz için mükemmel bir lif kaynağıdır. Tıpkı vakitte yulaf ununu meskende kendiniz çarçabuk hazırlayabilirsiniz. Bunun için yulaf ezmesini mutfak robotundan geçirmeniz kâfi olacaktır.
Rüşeym unu (+8 ay)
Rüşeym ununun en bilinen özellikleri ortasında güçlü bir antioksidan kaynağı olmasıdır. Bebeğinizin bağışıklık sistemini güçlendirmek için en yararlı besinlerden olan rüşeym unu birebir vakitte yüksek oranda omega-3 içerir.
Omega-3’ün bebeğiniz için yararları;
- Beyin gelişimini takviyeler.
- Kalp ve damar sıhhatine takviye olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Enfeksiyonu önler.
Kinoa unu (+8 ay)
Kinoa, proteinin içeriği yüksek tahıllar ortasında birinci sırada gelmektedir. 100 gr pişmiş kinoada 4.4 gram kadar protein bulunur. Bebeğiniz için en kaliteli bitkisel protein kaynakları ortasında yer alır.
Aynı vakitte tam protein fonksiyonu vardır. Tam protein, beden içerisinde üretilmeyen ve dışarıdan alınması gereken tüm esansiyel proteinleri içeren protein yapısıdır. Anne sütü, yumurta, kinoa tam protein özelliği olan besinler ortasında yer alır.
Siyez unu (+8 ay)
“Buğdayın atası” olarak bilinen siyez buğdayının tarihi binlerce yıl eskiye dayanmaktadır. En yaygın olarak Kastamonu’da yetişmektedir. İşlenme süreci kuvvetli bir buğday çeşidi olduğu için genelde doğal haliyle bulunur. Genetik yapısı yüzyıllar boyunca değişmeden korunmuştur. İşte siyez buğdayından elde edilen siyez ununun kimi yararları;
- Bebeğinizin demir muhtaçlığını karşılar, demir içeriği yüksektir.
- Protein içeriği yüksektir.
- Lif içeriğiyle bağırsak hareketlerini hızlandırır.
- Doğal ve organiktir.
Badem unu (+12 ay)
Kalsiyum içeriği yüksek besinlerin başında gelen bademin bebek beslenmesindeki yeri olmazsa olmazdır.
E vitamini, lif, magnezyum ve fosfor içeriği de epey yüksektir. Bu sebeple badem unu bebeğinizin tanımlarında kullanabileceğiniz sağlıklı bir un alternatifi haline geliyor.
Not: Her bebek özeldir. Bebeğinize besinleri vermeden evvel kesinlikle hekiminize danışınız.
