Bebekler İçin Yoğurt Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı yoğurt (ev imali tercih edilir)
- 1 yemek kaşığı pirinç (isteğe nazaran bulgur da olabilir)
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tam buğday unu yahut pirinç unu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, 8. aydan itibaren eklenebilir)
- İsteğe nazaran bir tutam nane (9. aydan itibaren)
Bebekler için yoğurt çorbası tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Yoğurt yerine:
- Kefir (8. aydan sonra): Probiyotik açısından zengindir. Az ölçüyle başlanmalıdır.
- Labne (1 yaş sonrası): Tuzsuz mesken üretimi tercih edilirse kullanılabilir.
- Laktozsuz yoğurt: Süt proteini hassasiyeti olan bebekler için güzel bir seçenektir.
Pirinç yerine:
- İnce bulgur (8. aydan sonra): Lif açısından zengindir, kabızlık sorunu olmayan bebekler için uygundur.
- Kırık pirinç: Daha kolay haşlanır ve sindirimi kolaydır.
- Yulaf unu yahut yulaf ezmesi (7. aydan itibaren): Yumuşatılarak çorbada kullanılabilir.
- Kinoa (9. aydan sonra): Protein kıymeti yüksek bir alternatiftir.
Un yerine:
- Pirinç unu: Alışılmış bir kıvam vericidir.
- Tam buğday unu (8. aydan itibaren): Daha besleyici ve lifli bir alternatiftir.
- Yulaf unu: Glutensiz ve doyurucudur.
Zeytinyağı yerine (isteğe bağlı yağ eklemek istenirse):
- Tereyağı (1 yaş sonrası, çok az miktarda): Doğal süt yağıdır lakin alerji riski göz önünde bulundurulmalıdır.
- Hindistan cevizi yağı (8. aydan sonra): Bağışıklık destekleyici özellik taşır.
Su yerine:
- Et/tavuk suyu (8. aydan itibaren, tuzsuz ve konut yapımı): Besleyici pahasını artırır.
- Sebze suyu (7. aydan sonra): Havuç, kabak üzere sebzelerle hazırlanmış hafif zerzevat suları kullanılabilir.
Baharat ve aroma teklifleri (yaşa uygun şekilde):
- Nane (9. aydan itibaren): Sindirimi dayanaklar.
- Kimyon (9. aydan sonra, çok az): Gaz yapan tesirleri azaltabilir.
- Rezene suyu (gaz sorunu varsa, 6. aydan itibaren az miktarda):
Bebekler İçin Yoğurt Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pirinci uygunca yıkayıp küçük bir tencerede, 1 su bardağı suyla haşlayın.
- Pirinçler yumuşadığında ocaktan alın ve yavaşça ılınmasını bekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve unu karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
- Ilınmış pirinçli suya yavaş yavaş yoğurtlu karışımı ekleyin ve karıştırarak tekrar ocağa alın.
- Kısık ateşte daima karıştırarak kaynamasını sağlayın.
- Kıvamı ağır olursa azıcık su ekleyebilirsiniz.
- Kaynadıktan sonra 1–2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Ilındığında zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. (Opsiyonel)
- Blender’dan geçirerek daha pürüzsüz hale getirebilirsiniz (özellikle 6-8 ay ortası bebekler için). Afiyet olsun.
