Beş Kardeş Yahnisi için Malzemeler
- 1 kg dana kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Beş Kardeş Yahnisi Nasıl Yapılır?
- Beş kardeş yahnisi için öncelikle bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun.
- Doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ardından yeşil biberleri ekleyin ve bir süre daha kavurun.
- Biber salçasını ekleyin ve karıştırın. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karışımı bir süre pişirin.
- Ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekikleri ekleyin. Karıştırın ve bir çay bardağı suyu ekleyin. Eğer patates ve havuç kullanıyorsanız, bunları da ekleyin.
- Yemeğinizi kısık ateşte, kapağını kapalı olarak pişirin. Etler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Gerekirse pişirme süresinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Beş kardeş yahnisi piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
