Beş Kardeş Yahnisi

Beş Kardeş Yahnisi için Malzemeler

• 1 kg dana kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Beş Kardeş Yahnisi Nasıl Yapılır?

• Beş kardeş yahnisi için öncelikle bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun.
• Doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ardından yeşil biberleri ekleyin ve bir süre daha kavurun.
• Biber salçasını ekleyin ve karıştırın. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karışımı bir süre pişirin.
• Ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekikleri ekleyin. Karıştırın ve bir çay bardağı suyu ekleyin. Eğer patates ve havuç kullanıyorsanız, bunları da ekleyin.
• Yemeğinizi kısık ateşte, kapağını kapalı olarak pişirin. Etler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Gerekirse pişirme süresinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Beş kardeş yahnisi piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.