Bezelyeli Tavuk Tanımı

Bezelyeli Tavuk Tanımı için Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı tavuk göğsü yahut but
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı yahut tereyağı
• 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı taze yahut dondurulmuş bezelye
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 2 su bardağı sıcak su yahut tavuk suyu
• Tuz, karabiber
• Arzuya nazaran kekik yahut pul biber

Bezelyeli tavuk tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Tavuk Eti Alternatifleri

• Hindi göğüs eti: Daha az yağlı bir seçenektir, tıpkı tanımda birebir kullanılabilir.
• Tavuk but: Daha yumuşak ve sulu bir sonuç için tercih edilebilir.
• Kıyma (tavuk yahut dana): Ezilmeden kavrularak farklı bir kıvam elde edilir.
• Et yemeyenler için: Mantarlı sebzeli versiyonlar yahut nohut kullanılarak bitkisel protein içeren bir alternatif hazırlanabilir.

Bezelye Alternatifleri

• Taze fasulye: Yaz aylarında taze fasulye ile tanım çeşitlendirilebilir.
• Kabak yahut brokoli: Daha düşük karbonhidrat içeriği için tercih edilebilir.
• Nohut: Lif oranı yüksek ve doyurucu bir alternatiftir.
• Ispanak: Bezelyenin pişme mühletine uygun olarak sonradan eklenebilir.

Havuç Alternatifleri

• Kapya biber: Renk ve tat zenginliği katar.
• Patates: Daha doyurucu bir alternatif, fakat kalori artırır.
• Kereviz sapı: Özellikle diyet tanımlarda kullanılır.

Soğan Alternatifleri

• Pırasa: Hafif tatlı bir aroma verir, kış tanımlarına uygundur.
• Taze soğan: İlkbahar aylarında daha hafif bir seçenek.
• Sarımsak ve kereviz sapı: Soğansız pişirmek isteyenler için aromatik bir alternatif.

Domates ve Salça Alternatifleri

• Taze domates yerine domates rendesi yahut domates suyu
• Biber salçası: Daha hafif ve aromatik bir lezzet verir.
• Domates yerine yoğurtlu terbiyeli sos: Farklı bir yöresel yaklaşım için kıymetlendirilebilir.

Bezelyeli Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?

• Genişçe bir tencerede yağı ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsağı ve jülyen doğranmış tavukları ekleyip renk alana kadar soteleyin.
• Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun, akabinde domates rendesini katın.
• Havuçları ekleyin, 3-4 dakika birlikte pişirin.
• Sıcak suyu ve baharatları ekleyin.
• Son olarak bezelyeleri ek edin, tencerenin kapağını kapatın.
• Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar, tüm gereçler yumuşayana kadar pişirin.
• Suyunu çekerse azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.