BURSA (İGFA) – Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD), bölümün değerli isimlerini bir ortaya getiren 17. Olağan Genel Heyeti’ni BTSO Mutfak Akademi’nin uygulama restoranı 1889 Bursa & Double F Restoran’da gerçekleştirdi.
BUYSAD’ın önceki dönem Başkanı Coşkun Dönmez, 6 yıl süren misyon müddetince kendisine takviye veren tüm üyelere teşekkür ederek başladığı konuşmasında, dala hak ettiği prestiji kazandırmak ismine kararlılıkla çalıştıklarını vurguladı. Dönmez, “Zaman vakit ‘iki tencere bir tava’ formunda küçümsenen dalımızın aslında ne kadar stratejik bir alan olduğunu anlatmak için gayret gösterdik. ‘Alaylı’ algısını yıkarak profesyonel duruşumuzu ön plana çıkarmaya çalıştık. Bu emelle medya ve toplumsal bağlantı kanallarını tesirli bir halde kullanarak, bölümümüzün görünürlüğünü artırdık. Bugün geldiğimiz noktada, fiyatla değil kaliteyle rekabet anlayışının güç kazandığı bir yapıya ulaşmanın memnunluğunu yaşıyoruz” sözlerini kullandı.
Konuşmasında dalın aktüel sıkıntılarına da değinen Dönmez, yılbaşından bu yana döviz kuru ve enflasyona bağlı olarak besin girdilerinde yaklaşık %15 oranında bir maliyet artışı yaşandığını belirterek bölümün bu artıştan direkt etkilendiğini ve birinci çeyrekte kârlılığın değerli ölçüde eridiğini belirtti.
BAŞKAN İHTİMAM: MAKSADIMIZ BUYSAD AİLESİNİ BÜYÜTMEK
BUYSAD’ın yeni başkanı seçilen Abidin Şakir İhtimam ise genel şura üyelerine ve evvelki periyot idaresine teşekkür ederek başladığı konuşmasında, öncelikli amaçlarının derneğimizin kriterlerine uyan tüm bölüm temsilcilerini BUYSAD ailesine katmak ve gücümüzü birleştirmek olduğunu belirterek, yeni devirde, derneğimizin temel prensipleri doğrultusunda hareket ederek, daima birlikte dal ismine hoş işler başaracaklarını ve BUYSAD’ı daha da ileriye taşıyacağımıza olan inançlarının tam olduğunu söyledi.
Genel konseyde kelam alan derneğin kurucu lideri ve mevcut yönetim kurulu üyesi Ömer Faruk Aslanoba ise yemek bölümünün sadece bir ticari faaliyet değil, toplum sıhhatine direkt katkı sağlayan bir toplumsal sorumluluk alanı olduğuna dikkat çekerek “Her yaştan bireye hizmet sunan dalımız, hijyen ve kalite standartlarını en üst seviyede tutma uğraşında. Bu özveri BUYSAD üzere güçlü yapılar sayesinde bu hizmetin bedeli daha görünür hale geliyor” halinde konuştu.
Yeni Lider Abidin Şakir İhtimam, derneğin gerçek gücünün üyelerinden aldığı takviye olduğunu belirterek, birlikte başaracakları birçok hoş işler olacağına inancını lisana getirdi.
Abidin Şakir İtina başkanlığındaki BUYSAD’ın yeni idaresinde; Coşkun Dönmez, Mehmet Emin Kuyu, Okan İtina, Ömer Faruk Aslanoba, Tayfun Kurdal, Yusuf Bakioğlu seçilirken, Mustafa Süt, Şenol Açıkgöz ve Cemil Güler yeni dönemde denetim kurulu üyesi oldu.
