Uzmanlar, yemeklerimizin yanına çay yahut kahve eklemenin sıhhatimiz üzerinde beklenmedik tesirleri olabileceğine dikkat çekti. Bilhassa kırmızı et ve yeşil yapraklı sebzelerle birlikte içilen bu sıcak içecekler, bedenin demir emilimini zorlaştırabilir.
Demir, bedenimizin oksijen taşıma, güç sağlama ve bağışıklık sistemimizi güçlendirme fonksiyonlarında kritik bir rol oynar.
Yemeğinizle çay içmeye devam ederseniz, demir eksikliği riskiyle karşılaşabilirsiniz. Bilhassa adet gören bayanlar için bu risk daha yüksektir.
Çay ve kahveyle birlikte demir açısından varlıklı besinler, örneğin biftek ve rosto dana eti, yahut ıspanak, brokoli ve kara lahana üzere yeşil sebzeler tüketildiğinde, bedenin demir emiliminin engellenme ihtimali artıyor.
Araştırmalar, çay ve kahvedeki birtakım kimyasal unsurların, polifenoller dahil, demir emilimini azaltabileceğini ortaya koyuyor. Bu hususlar, iltihaplanmalara karşı gözetici tesirler sunsa da, demir eksikliği belirtileri ortasında çok yorgunluk, saç dökülmesi ve sık hastalanma üzere sıkıntılara yol açabilir.
