Gazozlu kek, klasik kek tanımlarına farklı bir dokunuş eklemek isteyenler için eksiksiz bir alternatiftir. Gazozun içindeki karbonatın keke kattığı ekstra kabarma, hem lezzeti artırır hem de keki daha hafif ve pofuduk hale getirir.
Bu tarifle, yalnızca birkaç gereç ile kısa müddette hazırlayabileceğiniz, yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiren bir kek yapabilirsiniz. Gazozun verdiği ince aromayla taçlanan bu kek, bilhassa çocukların ve konukların favorisi olacak.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe gazoz (200 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
Yapılışı:
Yumurta ve Şeker: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri, şeker büsbütün eriyene kadar çırpın. Bu evrede şekerin uygunca çözülmesi ve karışımın köpürmesi değerlidir.
Sıvı Materyaller: Çırpılmış yumurta-şeker karışımına sıvı yağı ve gazozu ekleyin. Gazozu eklerken karışımı yavaşça çırpmaya devam edin. Bu, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
Kuru Materyaller: Farklı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin. Elediğiniz kuru materyalleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
Pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.
Servis: Pişen keki fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Gazozlu kek, sade olarak ya da üzerine pudra şekeri serpilerek sunulabilir.
