Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri Çarşamba günü yaptığı açıklamada, Boar’s Head şarküteri etleriyle bağlantısı bulunan listeria bulaşmış ürünleri tüketen kişilerin ölüm sayısının son üç haftada dokuza yükseldiğini söyledi.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), mayıs ayında başlayan salgında bakteri nedeniyle toplam 57 kişinin hastaneye kaldırıldığını bildirdi.
Salgının bir sonucu olarak şirket milyonlarca pound eti geri çağırdı. Geri çağırma, Jarratt, Virginia’daki fabrikasında üretilen jambon, dana eti ve kümes hayvanlarından yapılanlar da dahil olmak üzere yaklaşık 70 ürünü kapsıyor. Şirket, web sitesinde yaptığı açıklamada, geri çağırmanın çoğunlukla şarküteri tezgahında dilimlenen ürünleri etkilediğini söyledi.
Sağlık yetkilileri, altı yeni ölümden birinin Florida’dan, birinin Tennessee’den, birinin New York’tan, birinin New Mexico’dan ve ikisinin de Güney Carolina’dan olduğunu söyledi.
Rakamlar, 2011 yılında sekiz eyalette en az 13 kişinin listeria bulaşmış kavun yedikleri için ölmesiyle bu yana görülen en büyük listeriosis salgını olduğunu gösteriyor.
CDC, insanları geri çağrılan şarküteri etlerini yememeleri konusunda uyarıyor. Sağlık yetkilileri tüketicilere geri çağrılan Boar’s Head ürünleri için buzdolaplarını kontrol etmelerini söylüyor. (CDC, insanlara ürün etiketlerindeki USDA denetim işaretinin içinde “EST. 12612” veya “P-12612” aramalarını söylüyor. Bazı ürünlerin son kullanma tarihleri Ekim 2024’e kadar sürüyor.)
Listeria, et dilimleyicileri ve yiyecekler gibi yüzeylerde, hatta buzdolabında saklanan sıcaklıklarda bile yaşayabilir. CDC’ye göre, belirtiler genellikle bakteriyi yuttuktan bir ila dört hafta sonra başlar, ancak ortaya çıkması 10 haftaya kadar sürebilir
Listeriosisin hafif belirtileri arasında ateş, kas ağrıları, mide bulantısı, kusma ve ishal bulunur. ABD Gıda ve İlaç Dairesi’ne göre daha şiddetli belirtiler arasında baş ağrısı, ense sertliği, kafa karışıklığı, denge kaybı ve konvülsiyonlar bulunur.
CDC’ye göre, Amerika Birleşik Devletleri’nde her yıl yaklaşık 1.600 kişi ciddi listeria enfeksiyonlarına yakalanıyor. Bakteriler doğal olarak toprakta bulunur ve süt ürünleri, yapraklı yeşillikler ve meyveler gibi yiyecekleri kirletebilir. Listeria monocytogenes bakterisini tüketen çoğu kişi hastalanmaz, ancak hamile kadınlar ve 65 yaş üstü veya bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler gibi belirli yüksek riskli kişiler ciddi şekilde hastalanabilir.
