Chicken Kiev için Malzemeler
Tavuk için:
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 çay bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1.5 su bardağı galeta unu
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Maydanozlu Tereyağı için:
- 100 gram tereyağı
- 1/4 su bardağı ince doğranmış taze maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Chicken Kiev Nasıl Yapılır?
- Chicken Kiev tarifi için tereyağını bir kaba alın.
- İnce doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırın ve bir kaba alın.
- Karışımı streç filmle sararak buzdolabında sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Tavuk göğüslerini hafifçe döverek inceltin.
- Tavukların içine, hazırladığınız maydanozlu tereyağından birer tatlı kaşığı koyun.
- Tavukları rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Bir tabağa un, diğer bir tabağa çırpılmış yumurta, üçüncü bir tabağa ise galeta unu koyun.
- Tavuk rulolarını önce una, sonra yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.
- Bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın.
- Tavukları sıcak yağda altın rengini alana kadar, her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
- Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün.
- Chicken Kiev servise hazır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
