Çıtır Nohut

Çıtır Nohut için Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Çıtır Nohut Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış nohutları bir süzgeçle güzelce süzün ve fazla suyunu almak için kurulayın.
• Nohutların kuru olması, çıtır olabilmeleri için çok değerlidir.
• Ardından nohutları bir kaseye alın, üzerine zeytinyağını ve tüm baharatları (tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, sarımsak tozu, zerdeçal) ekleyin.
• Karışımı uygunca harmanlayarak, baharatların nohutlara eşit formda dağılmasını sağlayın.
• Hazırladığınız nohutları tek kat halinde bir fırın tepsisine yerleştirin ve evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında, ortada karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
• Nohutlar çıtır hale geldiğinde fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın, akabinde servis edin.