Chicago’da finans direktörü olan Lisa Pilcher için beş oğluna öğle yemeği hazırlamaya gelince, gerçeklik ve özlem birbirinden ayrılıyor. “Kafamda, çocuklarıma sevgi dolu notlar içeren güzel bento kutuları yaratan anneyim,” diyor. “Gerçekte, bu bir Uncrustables sandviçi ve yarı küflü bir meyve parçası.”
Anaokulundan beşinci sınıfa kadar, ortalama bir Amerikalı çocuk 1.000’den fazla okul yemeği yiyebilir ve ortalama bir yetişkin için paketleme mücadelesi oldukça gerçek olabilir. İş talepleri, kişisel bakım ve diğer bakım taahhütleri, bir öğle yemeği estetiği olma özlemlerini sınırlayabilir. Basit planlama ve hazırlıkla, ebeveynler yoğun sabahlarda genellikle sinir bozucu olan süreci kolaylaştırabilirler.
Bir listeyle başlayın.
Okul öğle yemeğini beş kategoriye ayırarak bir kopya kağıdı yaparak başlayın. Büyükannemin tekerlemesini takip ediyorum: “Sebze, meyve, ana yemek ve çıtır çıtır. Sağlıklı bir öğle yemeği için bir ödül ekleyin.” Bu kategorileri çocuğunuzun sevdiği yiyeceklerle doldurun ve bu sizin alışveriş listeniz haline gelecektir. Bu sadece sabah tahminlerini ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda derin ve güvenilir bir seçenek listesi de oluşturur. Öğle yemeği yiyecek füzyonunun yeni sınırlarıyla eğlenin: kereviz, çilek, pizzadilla ve Cheddar tavşanları veya salatalık, böğürtlen, köfte ve kraker.
Mutfağınızı bir şef gibi düzenleyin.
Malzemelerinizi hazırlamak fazladan bir adım gibi görünebilir, ancak haftanın ilerleyen günlerinde öğle yemeklerini hazırlarken zamandan ve emekten tasarruf sağlar. New York’taki ABC Kitchen’da çalışan ve Florida, Fort Lauderdale’de şef olan Caroline Flynn, yemek pişirme telaşını azaltmak için organizasyon konusunda ısrarcı. “Çocuklar için öğle yemeği hazırlarken, ‘her şeyin yerli yerinde olması’ hissine sahip olmalısınız” diyor. Sebzeleri doğrayın, meyveleri yıkayın ve kurutun, atıştırmalıkları porsiyonlara ayırın ve taze kalmaları için uygun kaplara yerleştirin. Kilerinizde veya dolaplarınızda bozulmayan öğle yemeği ürünleri için bir alan belirlemek, hareketi azaltır ve stok ihtiyaçlarınızı tek bakışta izlemenizi sağlar.
Çocuklarınızı yardımcı aşçı olarak kaydedin.
Öğle yemeğini bir gece önceden hazırlamak şampiyon bir harekettir. Soğuk yiyecekler ve içecekler için harika bir çözümdür — özellikle de uzay mekiğine yakışır yalıtıma sahip su şişeleri için. Çocuklarınızın öğle yemeğini paketlemesine yardım edin, böylece ertesi gün ne alacaklarını görüp tadabilirler. Bunu akşam yemeğini pişirirken yaparsanız, gecenin yemeğinin bir kısmını öğle yemeği için ayırın ve teknik olarak artıkları olarak sayılmayacaktır.
Öğle yemeğinizin bir kısmını dondurun.
