Çocukların beden yapıları ve dirençleri yeni yeni oluşan bu devirde, metabolizmalarının sağlıklı bir biçimde işlemesi için küçük ölçülerde vitamin alımına gereksinim duyarlar.
Vitaminlerin sıhhat açısından taşıdığı değer katiyetle göz arkası edilemez. Bu ehemmiyet, bilhassa çocuklar kelam konusu olduğunda daha da artar. Ama çocuklarda vitamin alımının bedelini vurgulamadan evvel, vitaminleri muhakkak kümelere ayırmak gerekmektedir. Suda çözünen vitaminler (C ve B grubu): Bu vitaminler suda çözünür ve bedende depolanmadan atılır. Yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K): Bu vitaminler ise yağda çözünür ve bedende depolanabilir.
Okulda ve başka dış etkenlerle çocuklar, virüsler ve bakterilerin saldırısına maruz kalırlar. Kâfi ve istikrarlı bir beslenme alışkanlığı olan çocuklar, bu akınlara karşı daha dirençli olur ve hastalıklara yakalanma riskleri azalır. Aksi takdirde, bağışıklık sistemi zayıflar ve rahatsızlıklara yakalanma mümkünlüğü artar.
1 ila 3 yaş ortasındaki çocuklarda bağışıklık sisteminin düşmesi daha yaygın bir durumdur. Bu durum fark edilirse, C ve E vitaminleri üzere takviyelerle bağışıklık sistemi güçlendirilebilir.
Günümüzde hastalıkların tetikleyicisi olarak en değerli sebep, yetersiz vitamin ve mineral alımıdır. Hangi besinlerde hangi vitamin ve minerallerin bulunduğu, ne kadar tüketilmesi gerektiği kıymetli bir husustur. Hem çocukların hem de yetişkinlerin sağlıklı hayatları için muhtaçlık duyduğu vitaminler aşağıda sıralanmıştır:
- B1 vitamini: Sebzeler, tahıllar, baklagiller ve meyvelerde bulunur. Bu vitamini almak, hudut sisteminin gelişimini ve metabolizma suratını takviyeler. Eksikliği iştahsızlık, hudut sorunları, kalp ritmi düzensizlikleri üzere meselelere yol açabilir.
- B2 vitamini: Süt ve süt eserleri ile yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Eksikliği görme bozuklukları, dudak çatlakları, cilt ve mukoza hastalıkları üzere problemlere neden olabilir.
- B6 vitamini: Et, yumurta ve tahıllarda bulunur. Yetersiz alımı ağız ve burun etrafında yağlanmaya yol açabilir.
B12 vitamini: Et, balık ve deniz eserlerinde bulunur. Eksikliği hudut sistemi üzerinde olumsuz tesirler yapabilir ve anemiye yol açabilir.
- C vitamini: Turunçgiller, ıspanak, brokoli, domates ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı muhafaza sağlar.
- A vitamini: Yumurta, tereyağ ve sarı renkli meyvelerde bol ölçüde bulunur. Eksikliği uzunluk uzunluğunda kısıtlamalara, göz kuruluğuna ve kilo alamama üzere sıkıntılara yol açabilir.
- D vitamini: Peynir, süt, tereyağ ve yumurta üzere besinlerde bulunur. Yetersiz alımı sonluluk, terleme, kaşıntı, uyku bozuklukları, diş çürümeleri üzere problemlere neden olabilir. Çocuklarda raşitizm riskini artırabilir.
- E vitamini: Metabolizmayı hızlandırır, bedendeki toksinlerin atılmasını sağlar. Sebzeler, sıvı yağlar, tahıllar ve fasulye üzere besinlerde bulunur.
- K vitamini: Yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Yetersiz alımı diş eti kanamalarına ve kanın pıhtılaşmasının gecikmesine yol açabilir.
Bu formda, çocukların ve yetişkinlerin sağlıklı hayatı için gereken değerli vitaminler ve hangi besinlerde bulunduğu anlatılmış olur.
