Açılış
Darjeeling Kitchen & Café
Tsering Dolkar Sherpa ve teyzesi şef Pupu Chhangi, Tibet ve Himalaya yemekleri için bu yeni ana kampın sahipleridir. Hindistan’ın en ünlü çay üreten alanlarından biri olan Darjeeling Tepesi’nden. Altın yıkanmış duvarları olan basit bir odada, helal bir momos menüsü (çeşitli dolgular ile köfte) buğulanmıştır; Jhol olarak, susam tohumu, kaju ve domates bazlı et suyu ile; Ya da Kothey, Pan-Fried. Aloo Dum (Curried Patates) akşam yemeğinde kahvaltıdan besin sağlar. Diğer seçenekler Shaptak (kızartılmış sığır eti tabağı) ve baharatlı domates ve mavi peynir bazlı et suyu ile bir sherpa güveç. Nepali Thali güzel bir örnekleyici yapar.
31-12 36. Cadde (32. Sokak), Long Island City, Queens, 718-304-5050, Instagram.com/darjeelingnyc.
Le Vin Coeur
Sokak seviyesinin birkaç adımında sıkışmış olan bu çok Fransız tuğla duvarlı şarap barı, Trimbach Pinot Noir Reserve (18 $) ile oldukça iyi bir seçim ile camın güzel bir dizi kırmızısı, beyaz, rosé, turuncu ve köpüklü şaraplar (şimdilik 15 ila 30 $) sunar. Yanına gitmek için tabaklar bir yemek yapmak için yeterli sağlar: zeytin, gougères, charcuterie, soğan çorbası, kaz ciğeri, biri ördek magret, croque monsieur, biftek tartar ve çikolatalı kek ile takviye edilen salatalar. Sahipler arasında Jérome Mathieu ve Massire Sissoko bulunmaktadır.
108 Batı 81. Cadde, 646-682-9868, le-vin-coeur.com.
12 Matcha
Bask Cheesecake’im ne kadar yeşil? Matcha ile aşılanmış, Yankee Stadyumu dış sahasını utandıracaktı. Bu yeni dubleks kafede yardım eden Noma’nın pasta şefi Francisco Migoya’nın tatlıları arasında. Matcha, Sencha ve Hojicha, Kyoto’da 180 yaşındaki bir şirket olan Hotta Katsutaro Shoten’den, Hong Kong’un yerlisi Alan Jiang tarafından liderlik eden bir grup tarafından Amerika Birleşik Devletleri’nde eğitim gören bir grup tarafından ithal ediliyor. Çarşamba -cumartesi günleri yemyeşil lattes (sıcak veya buzlu) ve tatlılar servis edilir; Kafe yaz aylarında saat ve günleri genişletecek ve randevu ile tatma planlanacak. Çaylar ve diğer ürünler sonunda perakende satılacak.
54 Bond Street (Bowery), 12Matcha.com.
Leonessa
Air’s Champagne Salonu, Tokyo Record Bar, Niche Niche, Heroes ve Rosciolinyc de dahil olmak üzere bir dizi noktaya sahip veya partner olarak damgasını alan bir şarap ve ruh uzmanı olan Ariel Arce, bu alt Manhattan çatısını envanterine ekledi. Manzaralar, İtalyan aksanlı içecekler ve zeytin, Parmesan Twists ve Carta di Musica gibi ücretsiz atıştırmalıklar sunar.
Conrad New York Downtown, 102 North End Avenue (Vesey Street), telefon yok, leonessarooftop.com.
Hükümler Piyasası
2017’de Manhattan’dan ayrılan şef ve restorançı Jesse Schenker, imparatorluğunu Nassau İlçe Köyü Oyster Körfezi’nin kalbinde genişletmeye devam ediyor. Bu, sonuncusu ve Restoranlar gibi, Claudia Taglich ile ortaklaşa, hazırlanan, yerel çiftçilerden ve balıkçılardan pişirmeye hazır ve taze hazırlanmış bir dizi yiyecek için bir pazar. Şirketin fırından ekmekler ve restoranlarda kullanılan sofra takımları da dahil olmak üzere Bayan Taglich tarafından seçilen küçük ürünler de satılmaktadır. Kapanış saatinden sonra, 10 konukta oturan hükümlerde yemek masası saklanabilir (1.000 $). (Cumartesi)
108 South Street (West Main Street), Oyster Bay, NY, 516-922-3332.
