Dereotlu Muffin Tanımı

Dereotlu Muffin Tanımı için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir yahut lor peyniri
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Dereotlu muffin tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

Beyaz Peynir / Lor Peyniri Alternatifleri

• Kaşar peyniri (rendelenmiş): Daha ağır lezzetli ve eriyen yapıda.
• Ezine peyniri: Daha tuzlu ve aromatik.
• Vegan beyaz peynir: Bitkisel bazlı beslenenler için.
• Yoğurtlu labne karışımı: Daha kremamsı dokuda muffinler için tercih edilebilir.

Dereotu Alternatifleri

• Taze maydanoz: Daha nötr lakin taze bir tat.
• Taze nane: Ferahlatıcı ve aromatik bir fark yaratır.
• Taze soğan yahut frenk soğanı (chives): Hafif soğan aroması isteyenler için.
• Ispanak (ince doğranmış): Daha yeşil ve besleyici bir seçenek.

Yoğurt Alternatifleri

• Kefir: Daha ağır ve hafif ekşi bir aroma.
• Süt + birkaç damla limon: Asidik istikrar için yoğurt yerine kullanılabilir.
• Bitkisel yoğurt (badem, soya, hindistan cevizi): Vegan alternatif olarak uygundur.

Un Alternatifleri

• Tam buğday unu: Daha lifli ve tok tutan bir sonuç verir.
• Yulaf unu: Hafif tatlımsı ve yumuşak doku için uygundur.
• Badem unu / glutensiz karışımlar: Glutensiz beslenenler için.
• Mısır unu (yarı yarıya karıştırarak): Hafif mısırımsı aroma ve gevrek doku sağlar.

Sıvı Yağ Alternatifleri

• Zeytinyağı: Daha sağlıklı, meyvemsi aroma (hafif ölçüde kullanılması önerilir).
• Tereyağı (eritilmiş): Daha ağır lezzet ve klasik kek dokusu için.
• Yoğurtla yağın bir kısmını dengelemek: Kaloriyi düşürür.

Baharat & Ekstra Aroma Önerileri

• Karabiber yahut pul biber: Hafif acılık isteyenlere.
• Çörek otu yahut susam: Üzerine serpilerek şık bir görünüm sağlar.
• Kurutulmuş domates yahut zeytin modülleri: Zenginleştirilmiş Akdeniz aroması için.

Dereotlu Muffin Tanımı Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
• Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
• Ardından ufalanmış beyaz peynir ve ince doğranmış dereotunu ek edin, spatula ile karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin. Harcı spatula yahut tahta kaşık yardımıyla karıştırın. (Çok sert olmayan, kaşıkla dökülebilen bir kıvam elde edin.)
• Yağlanmış yahut muffin kağıdı yerleştirilmiş muffin kalıplarına karışımı paylaştırın. Kalıpların ¾’ünü doldurmanız kafidir.
• Önceden ısıtılmış 18 derecelik fırında, 20–25 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
• Ilık yahut soğuk formda servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.