Diyabetik Kalburabastı

Diyabetik Kalburabastı için Malzemeler

Kurabiyesi için:

• 300 gr çiğ karabuğday unu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 y.k sirke veya birkaç damla limon
• 40 gr sade yağ(katı halde) veya 50 gr tereyağ
• 2 y.k zeytinyağ
• 1/4 su bardağı normal veya bitkisel süt

Şerbet için:

• 2 su bardağı organik elma suyu konsantresi
• 2 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Arası için:

• Ceviz

Diyabetik Kalburabastı Nasıl Yapılır?

• Hamur için un ile sade yağ iyice birbirine yedirilir. Daha sonra diğer malzemeler de eklenir ve koyuca ama kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
• Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanılır. Her birinin arasına 1/4 ceviz eklenir ve oval şekil verilir. Fırında 150 derecede turboda yaklaşık 1 saat üstleri kızarana kadar pişirilir.
• Şerbet malzemesi bir tencereye alınır ve kaynama başladıktan sonra 15 dakika kadar orta ateşte kaynatılır.
• Bu yüzden şerbeti son yarım saat içinde yapmanızı öneriyorum. Kurabiyeler fırından çıktığı zaman şerbetiniz de sıcak olmalı. Isıları birbirine çok yakın olmalı. Şerbetiniz soğuduysa ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun.