Diyabetik Kalburabastı için Malzemeler
Kurabiyesi için:
- 300 gr çiğ karabuğday unu
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 y.k sirke veya birkaç damla limon
- 40 gr sade yağ(katı halde) veya 50 gr tereyağ
- 2 y.k zeytinyağ
- 1/4 su bardağı normal veya bitkisel süt
Şerbet için:
- 2 su bardağı organik elma suyu konsantresi
- 2 su bardağı su
- 3-4 damla limon
Arası için:
- Ceviz
Diyabetik Kalburabastı Nasıl Yapılır?
- Hamur için un ile sade yağ iyice birbirine yedirilir. Daha sonra diğer malzemeler de eklenir ve koyuca ama kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
- Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanılır. Her birinin arasına 1/4 ceviz eklenir ve oval şekil verilir. Fırında 150 derecede turboda yaklaşık 1 saat üstleri kızarana kadar pişirilir.
- Şerbet malzemesi bir tencereye alınır ve kaynama başladıktan sonra 15 dakika kadar orta ateşte kaynatılır.
- Bu yüzden şerbeti son yarım saat içinde yapmanızı öneriyorum. Kurabiyeler fırından çıktığı zaman şerbetiniz de sıcak olmalı. Isıları birbirine çok yakın olmalı. Şerbetiniz soğuduysa ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun.
