Diyabetik Kurabiye için Malzemeler
- 1 yumurta (beyazı içine, sarısı üstüne)
- 1 y.k (tepeleme) çörek otu
- 1 y.k tepeleme susam
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 y.k sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tepeleme mahlep
- 3/4 su bardağı çiğ karabuğday unu
- 3/4 su bardağı glutensiz yulaf unu
- 60 g sade yağ (süt ürünü tüketemeyenler için) veya tereyağı
- 2 y.k zeytinyağı
Diyabetik Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Unlar hariç tüm malzeme bir kaba alınır ve çırpılır. İçine sirke ile aktif hale getirilmiş olan karbonat eklenir.
- En son da unlar eklenir ve bir hamur elde edilir. Elde edilen hamurdan küçük parçalar koparılıp, elde yuvarlak şekil verilir.
- En üstlerine yumurta sarısı sürülür ve tekrar susam ve çörek otu eklenir. 160 derecede turboda üstleri ve altları kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra afiyetle yenilir.
