Diyet 10 Dakika Poğaçası Tanımı

Diyet 10 Dakika Poğaçası Tanımı için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz, karabiber
• 50 gram lor peyniri yahut az tuzlu beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu

10 dakika poğaçası tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

Yoğurt Alternatifleri

• Süzme yoğurt: Daha ağır kıvam ve protein sağlar.
• Kefir: Probiyotik tesirli bir alternatif; daha yumuşak doku verir.
• Laktozsuz yoğurt: Laktoz hassasiyeti olanlar için.
• Bitkisel yoğurt (badem, soya, hindistan cevizi): Vegan beslenenler için uygundur.

Zeytinyağı Alternatifleri

• Avokado yağı: Nötr tadı ve sağlıklı yağ profili ile düzgün bir alternatiftir.
• Hindistan cevizi yağı: Hafif aromalı, ancak katı formda kullanılırsa hamura farklı kıvam verir.
• Ayçiçek yağı: Nötr lezzetiyle kullanılabilir, lakin zeytinyağı kadar sağlıklı değildir.
• Yağsız versiyon: Yoğurt ölçüsünü artırarak yağ büsbütün çıkarılabilir (daha yumuşak ve az kıtır sonuç verir).

Tam Buğday Unu Alternatifleri

• Yulaf unu: Lif oranı yüksek, glisemik indeksi düşük bir alternatif.
• Karabuğday unu: Glutensiz ve besleyici; tadı biraz besbellidir.
• Siyez unu: Daha doğal, eski buğday tipi – tok meblağ.
• Badem unu (kısmen): Glutensiz ve proteinli, ancak tek başına bağlayıcı olmayabilir.

Lor Peyniri/Beyaz Peynir Alternatifleri

• Ezine peynir (az tuzlu): Daha aromatik bir tat isteyenler için.
• Cottage cheese: Hafif ve düşük kalorili.
• Labne yahut süzme yoğurt (katı): Daha kremsi kıvamlı poğaçalar için.
• Bitkisel peynir (vegan): Vegan tarifler için kullanılabilir.

Dereotu Alternatifleri

• Maydanoz: Daha klasik, nötr bir aroma.
• Taze nane: Ferahlatıcı bir alternatif.
• Taze kekik yahut biberiye: Daha bariz aromalar isteyenler için küçük ölçülerde eklenebilir.
• Kurutulmuş baharat karışımları: İtalyan baharatı, fesleğen, pul biber vb. ekler yapılabilir.

Kabartma Tozu Alternatifleri

• Karbonat + 1 çay kaşığı sirke yahut limon suyu: Tıpkı kabarma tesirini verir.
• Mayasız da yapılabilir: Daha ağır kıvamlı olur lakin ısıyla yavaşça kabarır.

Diyet 10 Dakika Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve yumurta akını karıştırın.
• Lor peynirini ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
• Kabartma tozunu ve unu azar azar ek ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alıp yuvarlayın ve yavaşça bastırarak poğaça formu verin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15–20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.