İtalya’da başlayan ve kısa müddette dünyaya yayılan makarna, artık yeni pişme tekniği ile sofralarda kendine yer ediniyor. Birçok yemeğin pişirildiği airfryer’da makarna da sık tercih edilen tanımlardan biri oluyor. Pekala kısa müddette dünyaya yayılan makarna airfryer’da nasıl yapılır?
600’ün üzerinde çeşidi bulunan makarna, airfryer’da pişirme prosedürüyle dikkat çekiyor. Çabucak çabucak herkesin konutunda yer edinmeye başlayan airfryer, haznesinde her yemeği pişirebilme kolaylığı sağlıyor. Kolay ve süratli bir formda airfryer’da fırında makarna yapmak istiyorsanız, sizler için hazırlanan bu tarife bakmalısınız. İşte airfryer’da fırında makarna pişirme tekniği ve tanımı.
AİRFRYER’DA FIRINDA MAKARNA TANIMI:
MALZEMELER
200 gr fırın makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr kıyma
½ adet patlıcan
1 tatlı kaşığı sıvı yağ (patlıcanlar için)
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
½ kırmızı biber
½ adet yeşil biber
2 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
Beşamel sos için:
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt (300 ml)
1,5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
150 gr kaşar peyniri
YAPILIŞI
İlk olarak makarnayı haşlayın.
Sonrasında beşamel sosunu hazırlayın.
Bunun için uygun bir tencereye tereyağını alarak eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından yavaş yavaş sütü ek ederek karıştırmaya devam edin.
En son tuz ve karabiberi ekleyin.
Kaynayan beşamel sosu ocaktan alın.
Pişen makarnaları da bu müddette ocaktan alın ve süzün.
Üzerine hazırladığınız beşamel sosu ek ederek karıştırın.
Diğer tarafta tavaya sıvı yağı ve kıymayı alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
Daha sonra doğradığınız soğanı, kırmızı biberi, yeşil biberi, sarımsağı ek edip kavurmaya devam edin.
Salça, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
En son kademede ise suyunu ek edin ve pişmeye bırakın.
Daha sonra patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Üzerlerine sıvı yağ gezdirin ve karıştırın.
Ardından hazırladığınız kıymalı harcı 5 dakika pişirin.
Haşlanan makarnanın yarısını Airfryer’ın sepetine aktarın.
Üzerine hazırladığınız kıymalı iç harcı boşaltarak düzeltin.
Patlıcanları da iç harcın üzerine yerleştirin ve kalan makarnayı üzerine koyun.
En son süreç olarak rendelediğiniz kaşarı üzerine serpin ve airfryer’da 180 derecede 10 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
