Ekşi Kremalı Ve Turşulu Sebze Çorbası için Malzemeler
- 1 adet orta boy soğan (İnce kıyılmış)
- 1 adet büyük boy havuç (Rendelenmiş)
- 3-4 adet kornişon salatalık turşusu (İnce dilimlenmiş)
- 5 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 adet orta boy patates (Küçük küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4.5 yemek kaşığı krema
- 1.5 yemek kaşığı un
- 4-5 yemek kaşığı turşu suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 3-4 dal dereotu (İnce kıyılmış)
Ekşi Kremalı Ve Turşulu Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
- Orta boy bir kapta krema, un ve turşu suyunu çırpın.
- Tereyağını büyük yapışmaz tavada ve orta ateşte ısıtın. Soğan ile havucu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 7-8 dakika soteleyin. Salatalık turşusunu ilave edip 3 dakika daha pişirin.
- Bu arada, büyük bir tencereye sebze veya tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Ardından patates küplerini ilave edin, ısıyı orta seviyeye düşürün ve 10 dakika pişirin.
- Sotelenmiş sebzeleri, tuz, karabiber, ekşi krema ve un karışımını patatesle birlikte tencereye alın ve patates yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın ve dereotu ile süsleyerek sıcak servis edin.
