Elmalı Yulaflı Kurabiye Tanımı için Malzemeler
- 1 adet orta uzunluk elma (rendelenmiş)
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı tam buğday unu yahut un
- Yarım su bardağı toz şeker yahut bal
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı yahut ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin yahut vanilya özütü
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
- 1/4 su bardağı ceviz yahut fındık içi (iri kıyılmış)
Elmalı yulaflı kurabiye tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Elma Alternatifleri:
- Armut: Tatlı ve sulu yapısıyla elmanın yerini alabilir.
- Havuç rendesi: Farklı bir tat ve renk katar.
- Muz püresi: Doğal tatlandırıcı ve bağlayıcıdır.
Yulaf Alternatifleri:
- Yulaf unu: Daha ince doku için.
- Tam buğday unu: Daha ağır ve lifli yapı sağlar.
- Glutensiz un karışımı: Glutene hassasiyet varsa uygun olur.
Tatlandırıcı Alternatifleri:
- Bal: Doğal ve akışkan bir tatlandırıcı.
- Akçaağaç şurubu: Farklı aroma ve tat verir.
Yağ Alternatifleri:
- Zeytinyağı: Daha sağlıklı lakin aroması farklı.
- Hindistancevizi yağı: Hafif tropikal aroma katar.
- Tereyağı: Daha varlıklı tat için tercih edilir.
Ekstra Gereç Teklifleri:
- Ceviz, fındık yahut badem: Kıtır dokusu ve besleyicilik katar.
- Kuru meyveler (kuru kayısı, yaban mersini): Tatlılığı ve renk katar.
- Tarçın yahut zencefil: Baharat olarak aroma artırır.
Elmalı Yulaflı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Fırını 175 dereceye evvelden ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabında, rendelenmiş elma, toz şeker yahut bal, sıvı yağ ve yumurtayı uygunca çırpın.
- Ayrı bir kapta yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, tarçın ve vanilini karıştırın.
- Kuru üzüm ve isteğe bağlı olarak ceviz yahut fındık içini unlu karışıma ekleyin, akabinde tüm kuru materyalleri ıslak karışıma yavaş yavaş ek edip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Her bir kurabiyenin üzerine yavaşça bastırarak yassılaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin; kurabiyelerin altları yavaşça kızarmalıdır.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletin, sonra tel ızgara üzerine alarak büsbütün soğumasını sağlayın ve servis edin.
