Mevsiminde lezzeti daha da doruklarında olan enginarı bugün sizler için pirinç pilavı ile sunuyoruz. Hayli lezzetli olan enginarlı pirinç pilavı tanımını denemediyseniz çabucak deneyin! Herkesin bayılarak tüketeceği enginarlı pirinç pilavı nasıl mı yapılır? İşte tanımı ve bütün ayrıntıları bugünkü yazımızda yer alıyor.
İçerisinde bulundurduğu vitamin sayesinde hepimiz için epeyce yararlı olan enginar, nisan aylarının vazgeçilmezi oluyor. Bilhassa zeytinyağlı olarak tercih edilen enginarı bugün sizlere pirinç pilavı tanımı ile vereceğiz. Lezzetine doyamayacağınız epey doyurucu olan enginarlı pilav, konuklarınıza sunacağınız şahane lezzetler ortasına ismini yazdırıyor. Karaciğer dostu, kalp ve beyin sıhhati için epeyce kıymetli olan enginarı, mevsiminde pahalandırmak için “enginarlı pilavı” kesinlikle deneyin.
ENGİNARLI PİLAV TARİFİ
MALZEMELER:
4 adet enginar
Yarım limon suyu
1 adet havuç
1 adet orta uzunluk soğan
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı ayıklanmış taze bezelye
Yarım demet kıyılmış dereotu
YAPILIŞI
Enginarları su ve limon suyu ile yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Geniş bir tavada doğradığınız havuç, kuru soğan ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın.
Soğanların rengi dönünce yıkadığınız pirinçleri de ekleyip kavurun. Daha sonra bezelyeleri ekleyin.
3 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
En son basamak olarak yumuşayan enginarları doğrayın ve dereotunu ekleyerek karıştırın.
Afiyet olsun…
