Erzurum’un Olur ilçesinde anne ve kızı Türkiye’de birinci olabilecek bir işe imza atarak cağ kebap salonu işletiyor.
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE
Murat Ünlü (45) Olur ilçesinde 4 yıl evvel Cağ Kebabı salonu açtı. Eşine dayanak olmak için kebap salonuna giden Leyla Ünlü (42) kısa müddette cağ kebabı ustası olarak tek başına cağ kebabı yapmaya başladı. Anne Leyla Ünlü kızının dayanağı ile Olurlulara hizmet veriyor.
ANNE KIZ CAĞ KEBAP SALONU İŞLETİYOR
Leyla Ünlü, Türkiye daha evvel cağ kebabı ustası bayan duymadığını ve kendisinin bu işte birinci olabileceğini söyledi. Evli iki çocuk annesi olan Leyla Ünlü, “Öncelikle köyde babamlar yaparlardı benimde ilgimi çekerdi, babamla birlikte hazırlardık. Daha sonra eşimle cağ kebap solunu açma niyetimiz oldu. Eşime dükkanda dayanak olmak için geldim. Evvelce onun eline bakarak çocukluktan bilgilerimle, eşimle birlikte çalışmaya başladık. Koyunların bakımı olduğundan, eşim dükkanda fazla kalamıyordu. Bende ona yardımcı olabilmek için kendimce neden yapmayayım diye düşündüm. Şişi dizmeye, sonra cağ kesmeye başladım, el alışkanlığımda oldu. İşimi düzgünce ilerlettim. Kızım yaz tatillerinde yardımcı oluyor, kışında arkadaşlarımdan dayanak alıyorum. Ben cağ kesiyorum onlar servisleri açıyorlar. Ben Türkiye’de bayan cağ kebapçısı duymadım, bir birincisi başarmanın mutluğunu da yaşıyorum. İş yerine gelen beni bilmeyen müşterilerimizin, bayandan cağ kebapçısı olur mu diye reaksiyonları oluyor. Birinci evvel garipsiyorlar sonra kebabın tadına bakınca beni tebrik ediyorlar” dedi.
Annesine takviye olan 18 yaşındaki Melike Ünlü annesinin çok lezzetli cağ kebabı yaptığını belirterek “Herkes cağ kebabı yapabilir ana annem üzere yapanı asla bulamazlar” dedi.
Ankara’da yaşayan Olurlu Cihan Düzgün, “Bu yere birinci geldiğimizde şaşırmıştık genelde erkekler yaptığı için bir bayan yapıyor mu yoksa emaneten mi bakıyor diye tereddüt ettik. Sonrasında hem lezzetiyle hem de sunumu ile bayanlarında layığı ile yaptığını görmüş olduk. Her geldiğimizde bu ablamızın yerine kesinlikle uğrar cağ kebabı yeriz” dedi.
Müşterilerden Öner Elibol “Burası Erzurum’un Olur ilçesinde bölgemizin tescilli yemeği olan cağ kebabını hanım ablamızın elinden yedik. İnanılmaz lezzetli idi kendisine çok teşekkür ediyorum, eline sıhhat. Şunu da demeden geçemeyeceğim fırsat verildiğinde bayanlarımızın en az erkekler kadar başarılı olabileceğine şahit olduk iş yerleri güzel olsun” dedi.
