Fındıklı Sütlü Kurabiye

Fındıklı Sütlü Kurabiye için Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3,5 – 4 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 yumurta beyazı
• 1 su bardağı dövülmüş fındık içi

Fındıklı Sütlü Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, toz şeker, süt ve yumurtayı iyice karıştırın.
• Üzerine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Her bir kurabiye topunu önce yumurta beyazına, ardından dövülmüş fındığa batırın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kurabiyeleri dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, yaklaşık 20 dakika altı hafif pembeleşene kadar pişirin. Üstleri çok kızarmamalı, açık renkli kalmalı.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ilıkken veya tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.